南投巷弄內的這間「日日tê」需要預約才能吃得到？確實是一間蠻神秘的咖啡廳，前陣子看了部落客黑皮的旅遊筆記的用餐心得分享直接燒到我，二話不說將這一趟日月潭旅行把這間日日tê放在我的中餐口袋名單中，不僅來吃頓飯順便體驗品茶的悠哉緩慢感，結果不僅餐點讓人意猶未盡，就連室內用餐的空間也滿足視覺美感，營造出整個食慾大開的氛圍，特別注意的是記得要先預約，不然會撲空喔！
南投魚池美食｜日月潭美食推薦｜日日tê
終於收集到一間厲害的南投魚池美食了，每次來日月潭一定都會在這裡吃飯，而日日tê離魚池街上很近，所以往日月潭的方向就非常順路，而日日tê從中午就開始供應正餐，鹹食有飯類、麵類和單點小菜的選擇，套餐中還多了配菜讓人吃了很有飽足感，甜食也感覺超厲害，而且餐點價格不高，一個人低消還是一杯飲品而已，若你也喜歡品茶，不仿來體驗茶席的樂趣。
日日tê的故事品牌
「為什麼店名叫日日tê？」第一個日所代表位在南投的「日」月潭，第二個日則是因為來自「日」本的臺灣紅茶之父-新井耕吉郎，第一次聽到新井耕吉郎這個名字也在日月潭這裡，後來才知道這位偉大的新井耕吉郎一生都在栽培及守護台灣的紅茶，而日日tê延續了在地日月潭紅茶的文化精神，推出許多日月潭紅茶的在地品種，並將珍貴的紅茶入菜，從吃喝一系列的品茶風味反而才能深入其中，真的不愛上日月潭紅茶都很難。
日日tê在哪裡？怎麼去？如何預約？
日日tê位在南投魚池鄉，因為實際的地理位置是在一條巷弄內，礙於用餐客人的安全以及不打擾巷弄鄰居的安寧之下，改為全預約制的訂位，想要前往用餐或品茶的旅人需要在日日tê的instagram私訊預約，店家會給與用餐客人詳細的地圖以及停車場資訊。
抵達日日tê後，從外觀上給我的第一個印象是一棟非常平凡的老宅，而門口卻是滿滿復古與現代交織融合的懷舊感，尤其是那扇紅色鐵門和老派磁磚，凸顯復古時代的強烈意象，搭配綠意襯托，讓外觀更清新純粹，令人更療癒的就是門口清脆的水流聲嘩啦啦的響，讓我進入用餐時的心情更佳放鬆了！
日日tê-茶席體驗座位區
而茶餐廳的座位區實在太有特色了，第一個主空間為茶席吧台及茶席座位區，主要是給客人品茶時透過嗅覺印象、味蕾、觸覺以及聽覺產生更多的共鳴，將五感徹底的打開並深入體悟每款紅茶的香氣面貌，其中的聽覺來自這張長桌的水波流動，猶如日月潭的湖水那般迷人盪漾，輕柔的流水聲配上啜飲的品茶模式，直呼通體舒暢，真心的覺得這是一種超創新的品茶體驗，給人滿滿的茶席氛圍感。
日日tê的團隊分別有對餐飲極度熱忱的主理人，也有專業茶師證照的主理人，其中茶師還曾為日月潭某茶廠的其中一員，對茶非常有涉略，在品茶的過程中只要想要了解更多關於茶之文化，都歡迎與茶師聊聊，而不管牆上還是層架上都可以看到日月潭紅茶的茶種，若喝得習慣也可以在店裡購買，送禮或是自用都是不錯的選擇。
日日tê-茶餐廳座位區
我不得不稱讚從第一空間到第二空間的裝潢設計都是這麼的前衛好看，尤其是暗紅色的牆面讓人感到非常的時髦，而日日tê室內空間設計由茶師操刀，以紅茶的紅色為主色調，加入復古燈飾、家飾以及餐具鐵件創造出視覺層次感，多了耐看又沈穩的氣息，整體超有質感，而茶餐廳座位區是需要脫鞋入內的，在入口處有個採茶籃，茶籃有提供室內拖鞋可以穿。
在每個空間裡注入很多日月潭紅茶的元素，是藝術之作也是一種賞心悅目品味。
餐廳座位區座位可以一人或多人一起來用餐，也能提早預約包場用餐，更適合兩人一起來約會聚餐了，真的搭上老派浪漫餐廳的這股風潮了～
這棟老宅雖然變成質感的茶餐廳，但依然保留了老屋的溫度，這扇鐵窗像極了一件大藝術作品，拾起了經典的老靈魂，散發餐廳一角的魅力。
依序排列整齊的自助餐具和水可以自行拿取，正好看到金屬光影的折射之美讓我忍不住拍了下來。
原以為桌上的這杯是給客人的水，近看才知道是紅茶的花，俗稱茶花，同時還可以看到成熟的茶葉本人，而每年的11月到隔年的2月是茶樹的主要開花時期，茶花凋謝後就會結成茶籽，來這裡順便學到基本的茶知識也不錯。
日日鮮甜茶香鍋燒意麵
餐廳主打招牌的特色套餐是這一碗茶香鍋燒意麵，熬煮兩個小時的鮮甜湯頭，在搭配在地小農的新鮮蔬菜，同時又有一整尾的香煎魷魚，光是用看的就很想立馬嚐鮮，最特別的是湯頭可以有兩種吃法，讓一碗平凡的鍋燒意麵變成超有在地特色的紅茶鍋燒意麵。
套餐裡另外還有三個配菜，紅茶煙燻豆包、日月潭的紅茶茶葉蛋及梅釀百香果南瓜涼拌，第一次聽到用紅茶煙燻豆包蠻有特色的，吃起來會有淡淡的茶香煙燻感，而日月潭紅茶茶葉蛋是來日月潭必吃的美食之一，當然每一家的手法都不同，我喜歡他們的清爽茶香口感，搭配麵的湯頭剛剛好，梅釀百香果南瓜涼拌也是使用在地的南瓜與百香果醃製的料理，梅子有超濃郁的梅酒香氣，搭著南瓜的爽脆和百香果的香甜瞬間變得超開胃。
茶香鍋燒意麵的順序吃法就是先喝原汁原味的鮮甜湯頭，等到吃一半後，再依照個人的喜好加入一旁的阿薩姆紅茶湯，我個人很喜歡茶香感偏重的口感，所以我選擇全倒的方式，喝著滿滿紅茶香氣的這一碗讓整個身心都療癒起來了，清爽不膩口的回甘滋味讓我超級推薦。
新鮮的一整朵香菇要價不便宜耶，還有一整條乾煎的魷魚，配料給的很大氣，價格也實在，整尾魷魚吃起來緊實又有脆彈的口感，焦香的乾煎烹飪方式吃起來鮮甜又多汁，我超喜歡。
茶香鍋燒意麵也是一人份的份量，麵體的軟嫩熟度恰好，記得趁熱享用，在搭配一旁的小菜和一整尾魷魚，其實整套套餐吃起來很有飽足感。
松阪豬麻油湯飯糰
在菜單上原本想吃其他的口味套餐，但看到麻油兩個字其實非常吸引我，我本身很愛麻油的香氣，又搭上這一波季節，不來碗香噴噴的松阪豬麻油湯怎麼行(笑)，原以為是飯糰配一碗麻油湯，其實是飯糰是在松阪豬麻油湯裡，一樣是兩種特色吃法，絕對是滿足口慾的一道美食。
使用日式的烘烤方式讓飯糰表面烤出有微焦香的口感，表層再淋上紅茶醬汁，最後將烤飯糰以茶泡飯乾濕兩吃的吃法，順序可以先吃表面烤飯糰的那層脆感，接著在與麻油湯汁一起泡著吃，搭配松阪豬和蔬菜的鮮甜，每一口都意猶未盡，而下方的高麗菜很香甜，搭麻油湯超絕配，蔬菜的份量也一樣豐富，吃完都不會有油膩感，同時松阪豬麻油湯飯糰套餐也有三種配菜，一樣也能吃得超滿足。
台茶十八號紅玉紅茶｜春季
吃飽喝足後，就挪席到主空間的茶席座位區，感覺就是像吃完鐵板燒後有一處寧靜又放鬆的空間可以短暫休憩，但日日tê不同的用餐體驗是茶席空間可以看得到茶師整個泡茶的流程，坐在吧檯區可以邊看邊享用，滿足視覺的美食饗宴，而這裡的單品紅茶有很多種可以選擇，精選出七款來自日月潭的紅茶種，有老欉阿薩姆紅茶、台茶十八號紅玉紅茶、台茶二十一號紅韻紅茶、台茶十二號金萱紅茶、小葉紅茶及蜜香紅茶，每一款的茶香口感都不一樣，讓來品茶的客人有不同的期待。
這次我點的單品紅茶是台茶十八號紅玉紅茶的春季款，同時菜單也另有夏季款，搭上正式迎春的季節來一暖暖心，一上桌當然是先聽茶師講解如何喝茶？喝茶的順序步驟為何，過程中可以靜心品茶，感受一整套的儀式感。
首先先打開聞香杯，看看茶葉的顏色，在聽茶師說茶的品種，聞聞茶香的香氣，先聞後喝更能品出茶的細膩層次氣息
先喝熱飲，讓潤濕的喉嚨先得到喚醒的風味，台茶十八號紅玉紅茶的春季款喝起來有肉桂的香氣，同時又有薄荷的清爽感，越飲越回甘。
最後再喝冰飲，將茶品倒入玻璃杯中，透過一整塊的紅茶磚讓紅茶底蘊更香更濃厚，反而能喝得到完美比例的茶葉香，除了茶師解說以外透過小卡上的仔細介紹，才知道自己的點的單品紅茶來自哪裡以及製法和氣味，才是深入探索品茶的用意所在。
日日特選鮮奶茶
來這裡吃飯品茶也可以喝到鮮奶茶，而這裡的鮮奶茶分別有三款不同的茶品，茶餐廳的招牌就是茶師特製的日日特選鮮奶茶，有淡淡的火侯感，同時也有阿薩姆茶種的香氣，雖然我不是專業品茶者，但我很喜歡第一口喝到奶泡的口感，接著是茶香，最後是牛奶液體的醇香，漸層式的完美比例讓我越喝越上癮，最上方還灑上有日日logo的茶葉粉增添紅茶香氣，不僅好喝又好拍。
來茶餐廳不是單純吃吃飯喝喝茶就離開了，而是吃到在地的美食同時認識日月潭紅茶的魅力，才是一整套沈浸於南投魚池鄉最有收穫的旅行，雖然是預約制的茶餐廳，但是用餐的客人都能感受到待客的用餐好品質、好滋味，最後在餐廳門口的茶箱座椅以及醒目的招牌下留影打卡，拍出屬於自己的網美角度，若是你也喜歡這樣有深度的茶餐廳，親自來感受一下，我也相信你會和我一樣有滿滿的心得。
店家/景點資訊
- 店家名稱：日日TÊ
- 所在地址：南投縣魚池鄉
- 營業時間：
- 店家電話：訂位全預約制(IG私訊預約)
