每當提到台東市波浪屋第一印象就是這裡的夜晚很迷人
不分平日、假日總是人潮最多的聚落
這裡有音樂、有手藝用品店、有木工坊、有市集、有啤酒吧、還有餐廳等等
坐在波浪屋喝杯啤酒，聽著音樂的節奏感，與另外一伴浪漫牽手逛市集的鐵花村
這裡就是台東市區最精華的地帶
不過除了夜晚的魅力以外，很少人知道波浪屋-TTstyle原創館現在更可以體驗多種原式生活的提案
專屬台東的五感身心靈饗宴
不管是工藝手作、部落編織、部落精緻美食還是圖騰刺青設計等都在波浪屋-TTstyle原創館一次滿足
以「波浪的波浪」啟、貳、參、續為四個主題，分別在不同月份的週末午後兩天展開不同的手作體驗
體驗台東職人的創意巧思，感受台東的慢生活!!
報名表單連結：https://forms.gle/c5CESDKCYgQ9bRXo8
國立教育廣播電臺-台東分台：家多一點愛
波浪的波浪體驗感受原民工藝與職人精神-邀訪來賓波浪的波浪體驗活動策劃 吳佳芬
(上圖來自於台東波浪屋-TTstyle原創館粉絲專頁)
波浪的波浪-啟已在2022年的五月份正式開跑了，每場活動僅此兩天
這次七月份波浪的波浪-貳「山海的禮物」，在7/16-7/17兩天展開連續六場的手作體驗活動
下一場波浪的波浪-參「專注一件事」即將在8/6-8/7展開，絕對適合親子手作體驗的活動
而手作體驗活動是需要報名的，報名人數有限喔~
趕緊來報名~報名表單連結：https://forms.gle/c5CESDKCYgQ9bRXo8
這次兩天的手作體驗都相當有趣，雖然每一場我都很猶豫該如何選擇，但認真好好的玩就對了
學如何手沖咖啡或是動手做出自己的特色作品等等
在每一場的體驗都將學習到台東職人的專業與精神!!
不管體驗什麼，都是你來台東帶回去的美好回憶
台東波浪屋創於2017年，整體結構以50個貨櫃組合而成，館內共有18家店舖，每一間店鋪都有專屬的特色
而波浪屋的曲線型建築概念來自台東山與海的意象，用馬賽克拼貼出蔚藍的海洋，七色象徵台東七大原住民族群匯流於此
就是這樣顯眼的外觀，讓步行鐵花村的旅人們總是能印象深刻
而波浪屋-TTstyle原創館共有四層樓，有電梯可以搭乘
這裡進駐的店舖都充滿各式各樣台東在地風情
這次來波浪屋不僅是走走晃晃，還要留下來細細品嚐
若是晚上安排鐵花村一遊~
波浪的波浪活動在午後時光絕對可以讓你一整天都好充實啦!!
台東波浪屋-TTstyle原創館除了進駐的店舖以外
同時也是台東原創的新聚落、台東市區指標性景點
更是台東縣政府打造的南島語系重要的文化平台
這裡有許多台東原住民創意創新的商品，還有結合在地飲食的特色文化
其實我逛過波浪屋好多次了，更在這裡吃過專情島餐酒館
待的時間總是沒有很久，這次透過波浪的波浪才知道波浪屋最完整的一段故事
波浪的波浪活動報到處在一樓的位置，完成報到後會領到原創館專屬的毛巾紀念品
而每一場的手作體驗活動都在不同的樓層教室裡上課
波浪的波浪-貳「山海的禮物」7/16-7/17
1F法拉撒工坊-部落姆姆的色繪－瓊崖海棠果實風鈴掛飾製作
2F咖飛七號舖-用心沖好一杯咖啡–「手沖咖啡」教學及經驗講堂
3F浪花手作小屋-大海裡的星星－海廢玻璃耳飾製作
3F工匠墨水-刺青圖騰的秘密－刺青機皮雕製作
3F拉日革安-編起一盞光亮－魚簍燈罩製作
4F部落草地食驗室、藤你的樣子-山谷之中．竹林之宴－『藤編刀具Ｘ野宴料理』製作體驗
8月波浪的波浪-參報名處：https://forms.gle/c5CESDKCYgQ9bRXo8
活動報到後，櫃台會在手上蓋個章
等一下的課程，老師也會以手章認旅人喔~~
波浪屋的入口處其實可以看見鋼筋水泥的建築體態
並不是尚未完工，而是工業感的波浪屋與貨櫃建材不衝突，更設計出單純、不複雜的個性空間
建築師郭英釗說每一個貨櫃就像一塊畫布，可以讓藝術家自由發揮
更運用大自然的風與光穿透的力量讓波浪屋可以節能省電
看似18個店鋪，波浪屋就給我感覺很像在逛百貨公司一樣
每間的店舖名字也都是各有故事的~~
趁著下午活動兩點開始前，我提早來到波浪屋走讀一圈
看看現在的店鋪有哪一些?
Mita’ay米達艾新創聚樂部
Mita’ay的意思是阿美族語「我們的」意思，是一間以在地台東食材的餐廳
更是台東夏安居草食堂的分店
餐廳除了賣經典套餐 、蔬食套餐外，還有調酒等飲品
沙布喇．安德烈SABRA ANDRE
安德烈的品牌「SABRA ANDRE」，是臺灣第一個原民風格設計的國際時裝品牌
安德烈是台東排灣族人，更把族服的色彩與時尚做結合
目前很多藝人和台東饒縣長也都穿安德烈的品牌，非常值得走進去逛逛
Wow’s 邦查
從台東成功鎮來的阿美族姊妹與澳洲攝影師的美食結合
邦查賣的偏美式的料理，有披薩、漢堡等等輕食料理，結合台東的荖葉，成了這裡才吃得到的荖葉披薩
法拉撒工坊
法拉撒工坊是一間特色手工藝品店鋪，店內有許多藝術家的手做作品
而法拉撒工坊的馬秋老師來自台東知本，擅長用大自然的材質變化出動人的藝術創作
這一次波浪的波浪其中一場瓊崖海棠果實風鈴掛飾製作就是在這裡的二樓教室
馬秋老師將會教大家在大自然體悟台東的好感生活
LOVELAND 專情島餐酒館
專情島餐酒館是在地台東翠安儂風旅的新品牌
老闆遠赴法國考取藍帶甜點師證照，把法國烘焙好味道也帶進了台東
餐酒館除了有超好吃的中義式簡餐外，還有多種口味的甜點蛋糕、手工餅乾、
多種飲品，好喜歡他們家的清燉溫體手工豬肉球套餐，那是吃過忘不了的好滋味
晚上的專情島也很有浪漫的氛圍喔~
延伸閱讀：[台東美食]LOVELAND 專情島餐酒館:台東TTstyle原創館打卡新亮點，讓人驚豔的小島甜點、飲品、美食，五款異國生啤酒等你來登島
咖飛七號舖
走上二樓，先別急著往上走，這裡還有一間咖飛七號鋪
來自台東成功鎮的老闆娘非常喜歡喝咖啡，而開的一間咖啡館
近期都是選用台東海岸線的咖啡豆，手沖給旅人們品嚐
更讓來台東的旅人們品嚐台東咖啡豆的好滋味
走上三樓看見波浪的波浪活動看版指引
可以依照自己的報名的活動去到專屬的教室體驗
這次參加活動，還有活動日限定的優惠
活動優惠１：報名任兩種體驗項目或兩人同行，即獲得「報名＋２」優惠回饋金100元，將於活動當天報到發放，是現金的購物金！
活動優惠２：搭配「原住民族日」的到來，找尋店家身上的原住民服飾元素，活動當日消費即享波浪屋店家商品抵用卷，總計發放高達200張！
浪花手作小屋
在浪花的拍打聲響，會有一些海廢上岸
浪花手作小屋的夫妻利用自己的巧手，發揮了海廢變黃金的小巧思
把大自然的素材拼湊成女孩子們最愛的飾品
不論是海裡的，還是生活用品都能夠發揮創意，就連窗戶都可以變成杯墊
琳瑯滿目的飾品看不完，浪花手作小屋是一間超人氣的飾品店鋪
這次的體驗課程大海裡的星星，看看闆娘如何教大家撿來的海廢玻璃變成耳飾的創新作品
群拼板舟工作室
來自蘭嶼的群拼板舟工作室張老師出身於造舟的家族，推廣拼板舟文化
店舖裡販賣的都是以蘭嶼達悟族的相關選物，不用到蘭嶼也買得到的木作飾品
記得上次走進店鋪詢問老師蘭嶼的選物，張老師都很熱情的提供資訊
波浪的波浪-啟也有一場是張老師教大家拼板舟造型小船的繪畫體驗
每一場的手作體驗都不一樣，所以千萬別錯過了!!
工匠墨水
採預約制的工匠墨水，老闆來自拉勞蘭部落排灣族
刺青對原住民來說是密不可分的重要圖騰文化，從刺青器具的認識到過程走進排灣族的傳統祝福文化
波浪的波浪-貳是體驗刺青圖騰的秘密-刺青機皮雕製作，體驗一日刺青師
拉日革安
拉日革安是家族姓氏，代表著三兄弟妹共同創作的招牌
老闆們來自新園部落的排灣族，屬於獵人家族
為了傳承排灣族編織及其他領域的傳統文化而回鄉
拉日革安主要販售品是以編織、手工皮革及排灣工藝為主
這次的課程是超美的魚簍燈罩製作，編織完成和燈座一起帶回家~
NO.47銀座坊
銀座坊主要販售純銀手環、純銀系列產品，可以客製化，銀飾也相當平價
大海的客廳
來自阿美族的原住民特色選物店鋪
店舖裡也有東南亞的選物，所以從包包、飾品及衣物等等都充滿了多元文化的繽紛色彩
部落草地食驗室
來自知本建和部落的部落草地便當，其中概念店就是部落草地實驗室17號店鋪
這裡不賣便當，賣的是烘焙的老葉麵包
而且波浪的波浪活動期間就暫停營業，上一場是來自山谷裡的小茶會「阿粨+編織+荖葉」的體驗
這一場是藤編刀具+野宴竹子料理，僅此一場就可以體驗兩種不同的部落生活日常，絕對值得啊~~
Hayi海意更多酒Bar
四樓的燈光越走越近，這裡的氛圍只有在夜晚才感受的到
來自阿美族的海意更多是一間酒吧! 晚上的波浪屋頂樓也可以讓人享有輕鬆愉快的時刻
一樓、二樓及四樓以美食餐廳、咖啡館、及餐酒館
在三樓的區域，主要都是以手做的作品為主
所以喜歡手作體驗，或是藝術類的作品，不彷可以走上來看看
▲波浪屋的貨櫃上也有原民圖騰的意象，讓整體的波浪屋不孤單，也更加有溫度
這次波浪的波浪-貳戶外廣場也相當熱鬧
來自金峰鄉的小米收穫豐年祭也在台東波浪屋這裡舉辦，現場有市集也有部落美食
音樂一下，從波浪屋都聽得到的動人旋律，體驗之際也讓聽覺置身在部落般的歡樂氣息
活動連續兩天，滿滿的原汁原味
第一天我體驗的是咖飛七號舖-用心沖好一杯咖啡
店長陳欣老師分享「手沖咖啡」經驗講堂及教學
人家說Coffee is Life一點也沒錯，我很喜歡喝咖啡，咖啡可以帶我寧靜的思緒
最近在家很想學習如何手沖咖啡，剛好這堂課，老師帶給旅人的分享都超有耐心，而且好溫柔
節奏不快，也不慢，剛剛好，正是我喜歡的樣子
每個人都可以選自己喜歡的咖啡豆親自體驗手沖咖啡，從選豆、磨粉、濾紙到手沖咖啡的步驟
陳欣老師不藏私的通通分享，讓你印象深刻
咖飛七號舖在台東波浪屋已經營四年多了
我還記得2018年，我看見咖飛七號舖的窗外寫著：
「有些東西
並不是越濃越好
要恰到好處
深深的話我們淺淺地說
長長的路我們慢慢地走」
今日我終於喝到咖飛七號舖的手沖咖啡了，而且還在這裡待了一整個下午，好慢活呀!!
陳欣老師在一開始上課前，先教我們認識咖啡豆
從簡易的基礎開始，畢竟咖啡真的要學的知識不少
所以咖啡的屬性及味道，陳欣老師都將為我們解惑
而今日我們學的手沖咖啡的咖啡豆都來自台東海岸線的咖啡豆
- 台東成功舞賽亞莊園漫波‧淺中
- 台東東河‧中焙
- 台東麒麟‧淺焙
以往我都只知道只有南迴、縱谷才有咖啡豆
現在才知道原來台11東海岸線也種植咖啡豆
很好奇喝起來是什麼味道
陳欣老師一邊介紹咖啡豆時，還跟我們說儲存咖啡豆的罐子差異辦別以及儲存咖啡豆的溫度
老師說店鋪都有設定室內溫度，既使店鋪未營業，冷氣也會預定時間開啟控溫
課程中老師會先用這三種咖啡豆給我們試喝，好讓我們等一下挑選喜愛的咖啡豆做手沖
手沖咖啡濾紙也很重要、水溫的溫度及手沖的姿勢、流向，都會影響一杯咖啡的風味
還有如何用嗅覺分辨咖啡香氣，這一堂課超值得~
老師把所有過程都講解一遍後，接著就是每一位旅人都可以親自體驗了
用聽的當然不過癮，當然要直接親自掌握所有流程才有趣~
我大概是倒數第二位的學員~~
但一上場就把剛剛記得的全部忘光
老師說不用緊張，超有耐心的教我每一個步驟
陳欣老師的耐心真的充滿滿滿的愛耶~~
我挑選的台東咖啡豆，是來自東河的水洗咖啡豆‧中焙，有柑橘、紅茶和焦糖的香氣
從罐子裡的咖啡豆幾克都要自己學習判斷，到磨咖啡豆，怎麼磨?
再到濾紙怎麼摺，燙過，整個過程走過一次
再來就是手沖咖啡的重要步驟
順時鐘由裡到外，再由外到裡的回來，不能太靠近濾紙，也要平均的把咖啡粉都繞過一次
平常看到在熟悉不過的手沖咖啡，怎麼到了自己手上就成了肢體協調障礙(笑)
整個就很困難，並沒有很簡單耶~
然後有些旅人手沖咖啡就好像在趕高鐵，動作太快了
老師說手沖咖啡也可以看出一個人的個性，完全舉雙手贊成啊!!
整個體驗結束後，老師把剛剛的咖啡和下午茶香蕉巧克力鬆餅邀請大家一起享用
趁著享用的過程中，可以問老師很多咖啡知識問題，老師也都很樂意的分享
我想這堂課不僅是學咖啡知識，就連手沖咖啡的小秘訣也都搞懂了!!
除了『藤編刀具+野宴料理』製作體驗僅此一場
其他每一場都分為兩個梯次
剛剛好有一些想看熱氣球或是有其他行程搭不上的，剛剛好都可以參加得到
大海裡的星星－海廢玻璃耳飾製作
是從海邊撿來的沙子、石頭等等海廢，利用黏性及創意變成耳飾
也太神奇了吧!!
浪花手作小屋甚至在台中審計新村和蝸牛巷都有設點
所以平常手作的體驗時間不固定
趁著波浪的波浪一定要好好把握一下
原來耳飾用美甲機器的膠固定著，靠著自己的靈感和想像空間
完成一件屬於自己獨一無二的作品
我想那種感覺才是最大的成就感
很多人說DIY手作是一種療癒的過程
更可以找出自己的興趣和喜歡的樣子
浪花手作小屋有很多耳飾的選擇，既使沒有穿耳洞也可以輕輕鬆鬆配帶著
帶走的是大海的浪漫，原來台東的海離我的耳朵這麼近~
波浪的波浪最適合親子的體驗應該就是這一場部落姆姆的色繪－瓊崖海棠果實風鈴掛飾製作
來到二樓看見大家賣力的在做些什麼
我才知道瓊崖海棠果實是這堂課重要主角
馬秋老師說瓊崖海棠在台11線的人行道上，而它的果實可以加以運用
不破壞大自然之下，還可以變成一件很美的藝術作品
瓊崖海棠果實要先用水泡，讓它軟化
這樣才可以銜接下一個步驟
接著把果實挖出，留下外殼，用線串起風鈴的模樣
小朋友都很專注在體驗的每一個過程，爸爸媽媽也都會在一旁陪伴著
不但可以讓小孩有耐心的完成一件事，還可以習到取自大自然珍貴的禮物
編起一盞光亮－魚簍燈罩製作是讓我最猶豫的一項體驗
因為看到照片的編織魚簍，太美了
而且做完還可以帶回家當燈具，真的是太實用的體驗了
波浪的波浪每一場都很有趣，實在太難選了啦!!
編織魚簍的體驗是席地而坐的教室
老師會一一教會大家，編織的過程最需要的就是耐心
把五感打開，集中力學習
編織需要時間，更需要不斷的反覆剛剛的動作
所以要製作魚簍相當不易
拉日革安主要是編織手作技藝，在編織的作品裡都很美耶~
編織的手環不分男女戴起來都好好看
還有杯子的手把編織，把杯子的質感呈現出來
皮革檳榔刀編織真的有夠野，喜歡的商品也可以買回去
體驗編織魚簍不是三兩下，看著打個蛋海執行長武撒恩動作之快
感覺聽一聽就懂了，換作是我應該是一直舉手喊著：「老師再一次」
課程中老師都會跑到每一位旅人旁邊教導、陪伴著
我也在一旁捕捉到大家很認真的模樣，這樣的畫面好溫馨喔
▲編織魚簍的體驗也很適合親子一起來，探索編織的過程也是一種有趣的體驗
魚簍的光影特色是一種有溫度的能量，擺在哪裡都可以襯托出美感
生活中就是要點亮一盞燈，就算失敗也不能輕易放棄
只收三個旅人的刺青圖騰的秘密－刺青機皮雕製作
最讓我感到特別，老師都會很認真的看旅人們的動作是否正確
刺青並不一定要刺在皮膚上，這次的體驗是刺在皮革上，可以自由發揮圖騰的藝術
從刺青工具的認識到排灣族刺青的文化，再到體驗刺青皮雕，製作出皮革鑰匙圈
這一連串的體驗帶給旅人看見台東另外一面最美的文化~
中午的波浪屋人潮沒有太多，反而很適合在這裡拍張網美照
台東波浪屋更是IG打卡的亮點，日與夜各有不同的美，寧靜舒適的環境也多了一份悠閒
第二天我體驗的活動是部落草地食驗室-山谷之中．竹林之宴料理
以及藤你的樣子-藤編刀具
這也是波浪的波浪活動一次可以體驗兩種部落的日常，有報名到這場只能說太幸運了
不僅可以了解卑南族文化，還可以嚐到部落的日常美味
在中間等待食材烹飪的過程中
我們有一個小時的時間，可以體驗VUVU的編織檳榔刀
整個過程很充實，從美食切割的器具編織都是自己動手體驗
這也是一種深入部落的體驗，不用親自到部落就能深深感受
部落草地食驗室-山谷之中．竹林之宴料理
部落草地食驗室的晨剛來自知本建和部落的卑南族青年團隊
之前就聽過部落草地食驗室，也是我來台東口袋名單之一
這次體驗活動知道是部落草地食驗室，我毫不猶豫就先報名了
可以體驗來自不同原住民族群的文化我非常期待
卑南族人祖先是由竹子所生，也是我這次參加體驗活動知道的
我們這次的體驗美食是以竹為主題，反而不是部落草地食驗室的招牌荖葉料理
僅此在這一場的活動才有的限定竹料理喔~
部落的INA一開始為我們先示範剝甜龍筍，大家賣力的剝著甜龍筍時
整個空氣筍香四溢的味道，邊撥都覺得好餓喔~~
體驗課程的甜龍筍是部落草地食驗室團隊在前一天為我們上山採集的
今天的美食料理都會有甜龍筍入菜，器皿也跟竹子互相搭配
原以為剝筍子沒什麼訣竅，就像一般在家煮飯一樣，如此輕鬆
後來INA過來看我剝筍子時，糾正我的剝法，我才發現長這麼大才懂得這樣剝筍才不會浪費(太糗)
吃美味料理前，當然要從竹子、筍子認識起，也要用自己的雙手體驗看看~
接著剝好後，要將甜龍筍切一半
一半會用烤的，所以用紙寫上自己的名字後，就送進烤箱了
而另一半的甜龍筍，老師則教我們做另外一道筍子料理
每個人的桌上都會一把檳榔刀，我們要把甜龍筍切成塊狀，放進竹杯裡
這竹筒聞起來很香，今天竹筒和葉子將成為我們的器皿，取自大自然的食材真的是很好的想法
接著是到兩杯米，倒入米前可以先放一些筍子進去竹杯裡
或是放在米飯的上方，老師說都可以
我則是上下層隔著米飯，讓筍子包覆著米飯
倒入兩杯的米飯後，再倒入兩杯水
一比一的比例，就像在家煮飯的概念是一樣的
不一定要兩杯，自己吃得完就好
利用大自然的素材做包裝非常酷耶
部落的黃金葉就成了竹杯的蓋子，然後用竹籐纏繞的方式綁緊
就可以送進去蒸了，蒸的時間約一個小時左右
看老師綁的都好美~
我們每個人綁好後一樣會寫上名字，才不會搞混了
想一想我們在都市裡生活，可能無法用這樣的方式吃飯
而這些都是傳統老人家傳承的智慧，現在大家反倒覺得特別新奇
這樣的簡單生活的模式令我很感動
藤你的樣子-藤編刀具
接著我們到一旁的桌子體驗剛剛切甜龍筍的小刀
刀的握柄市木頭光溜溜的樣子，今天要透過部落手作藝術幫姆姆的檳榔刀穿上衣服
高文航老師也是建和部落的卑南族，藤你的樣子就是一間手工藝品牌
我還記得上次看到藤你的樣子是在2022南方草草節開幕市集，那時候桌上有好多的藤編作品
波浪的波浪-啟的那一場是做杯墊的編織體驗，每一場都會不一樣
一樣做完就可以帶回家~
老師桌上都幫我擺好今天編織會用到的工具
在檳榔刀的握柄，老師已經幫我們上下都編織好一小段的藤編
我們要做的就是完成中間那一段的藤編
老師大概示範的兩次左右，但還是覺得很困難
我是覺得上方編的時候太鬆了，就會呈現失敗的狀態
而我大約重做了三次以上，雖然一直重來真的很想放棄
但好在老師中途的時候都會用幽默的聊天方式來讓我們緩和情緒
編織過程中將不斷的學習、重來及修正，然後手感順了，後面也就快許多了
順利的編織完成後，其實就會有一股成就感
無論作品的呈現是否完美，這都會是自己手做的溫度
老師在幫我收尾的過程中，告訴我藤的邊邊線可以用剪刀修一下，才會比較好看
做編織的過程中一樣要在藤上噴灑大量的水
這對我來說一點都不陌生，因為我在南方草草節閉幕工作坊就完成了自己的編織零錢包了
所以我依然還記憶猶新
老師說檳榔刀的保護套是塑膠管，更是我們常看到的日常用品，加以用編織加工一下
這把姆姆的檳榔刀太有質感了~~絕對值得收藏
接著再回到了原本的桌子，享用今天部落草地食驗室團隊的竹林之宴
看到菜單，一定是有驚喜啦!!
怎麼感覺今天是來吃無菜單料理的~~(大笑)
首先冰涼的竹炭檸檬水一上桌，就真的有消暑之意了
而且水裡除了有檸檬的香，還會有竹炭的深層淨化
我覺得體驗的過程中，在餐廳吃飯的儀式感也要有~~
開胃菜
竹葉小米酒/青醬沙拉筍
體驗部落美食，一定要喝的小米酒
然後開胃菜是剛好夏季最適合的沙拉筍
用青醬和沙拉結合的清爽又甜甜口感，不膩也很美味
冷菜
冷菜的酸辣湯佐菜，是酸酸的筍子配上會辣的剝皮辣椒
在炎熱的夏天，辣可以讓我們開胃，更有食慾
筍的酸度結合剝皮辣椒的辣，反而很搭
另一種吃法是剝皮辣椒吃不完，可以配竹筒飯，剛剛好下飯
前菜
接著這道焗烤綠竹筍讓我超難忘的好味道
沒想到家常菜的竹筍也可以變成義式的焗烤料理
上方的焗烤吃起來是鹹鹹的，配上甜龍筍的甜很順口
這一半的甜龍筍就是我們剛剝好切半的那一面
一隻筍可以有多種作法，讓我越來越期待等一下的菜色了
主食-蒸竹拌飯
剛剛的手作竹筒飯來了
葉子打開後，熱煙馬上湧了上來
聞到好香好香的竹筍味~~
米飯也都有熟，可能是我的水放得有點多，米飯比較軟
不過吃到的是竹筍的原汁原味清甜，沒有精緻的加工
吃到的就是這樣最天然的食材鮮美
一開始老師說竹筍不能切太大塊，因為不叫不易熟
我的都有熟，而且每一口的軟硬度剛剛好，是我非常喜歡的竹筍口感
主食-味增魚筍
看到上菜的的涼拌魚，我就知道是司曼寧
司曼寧在東部是必吃的美食之一
新鮮又甜，直接生吃就很美味了
而配上味增和竹筍片，口感的層次更增添許多風味
更是讓人很驚豔的主食
一口竹筍飯，一口司曼寧
口中咀嚼著焗烤甜龍筍，飯後來一杯小米酒
簡單又不複雜的原民料理深得我心
主食-竹燒鹿肉
接著上菜的這一道竹子料理，是用煮過石頭燙鹿肉
用竹子當鍋子，呈現的不只是鹿肉的鮮美，更吃出竹子的香氣
燙鹿肉吃起來的味道很像豬肝的口感，並沒有想像中的害怕
其實很美味，我覺得享用部落美食就是要去勇於嚐試，不一定你吃了就會愛上他
一旁也有醬料可以沾取，可是我喜歡原味
我們這一桌非常喜歡鹿肉的口感，非常之快的就完食了
甜點-荖葉露竹凍
常常聽台東外婆說起荖葉，但我卻不曉得荖葉可以吃
荖葉其實是台東的重要的經濟作物
荖葉其實是可以入菜的料理，不管是烘焙還是甜點都相當美味
而今日的甜點是荖葉露竹凍，光是用聞的很像有一股檳榔味
但吃下後才發現荖葉沒什麼味道
而且加奶精，變成茶凍，也太厲害了吧!!
用竹子當器皿冰著，也有竹子的淡淡香氣~~~
晨剛說，這些竹子都是部落山上剛砍下來的
竹子香氣味十足，炙燒竹子的香氣是為了喝茶使用
飲品-竹香紅烏龍
炙燒竹子的香氣和台東紅烏龍的結合，別有一番風味
吃了一輪下來竹子的香在嘴巴揮之不去，每一道料理呈現的都是部落草地食驗室團隊的用心
我想部落草地食驗室團隊是希望旅人們透過食材風味更認識了卑南族部落裡的飲食文化
把部落拉到波浪的波浪來體驗，才是最大的意義
2F咖飛七號舖-用心沖好一杯咖啡–「手沖咖啡」教學及經驗講堂
第一梯次：7/16 14:00
第二梯次：7/17 16:10
講師：陳欣
3F拉日革安-編起一盞光亮－魚簍燈罩製作
第一梯次：7/16 16:10-18:00
第二梯次：7/17 16:10-18:00
講師：林嘉倫
3F工匠墨水-刺青圖騰的秘密－刺青機皮雕製作
第一梯次：7/16 16:10-18:00
第二梯次：7/17 16:10-18:00
講師：亞倫
1F法拉撒工坊-部落姆姆的色繪－瓊崖海棠果實風鈴掛飾製作
第一梯次：7/16 16:10-18:00
第二梯次：7/17 14:00-16:00
講師：李宗宏、馬秀燕
3F浪花手作小屋-大海裡的星星－海廢玻璃耳飾製作
第一梯次：7/16 14:00-16:00
第二梯次：7/17 14:00-16:00
講師：俊韋、小魚
(上圖來自於台東波浪屋-TTstyle原創館粉絲專頁)
接下來波浪的波浪-參「專注一件事」，在下個週末登場了，總共有六場的手作體驗
快來波浪屋體驗在地台東部落文化，順便來拍拍網美照~
- 刺青圖騰的秘密－刺青機皮雕製作
- 漫漫台東咖啡香－手沖教學體驗
- Vuvu 手中的檳榔刀 – 皮繩編織與皮革製作傳統刀具
- 我又回到我的尋夢園－捕夢網製作體驗
- 勾起魔髮 －鉤針髮束教學製作
- 樹上的故事－ 果實創作體驗課
報名表單連結：https://forms.gle/c5CESDKCYgQ9bRXo8
- 活動日期：8/6(六)、8/7(日)
- 活動時間：下午14:00-18:00，依梯次而定
- 活動地點：臺東「波浪屋 · 原創館」
- 地址：台東市新生路105號
- 報到時間：各體驗活動開始前30分鐘
- 報到地點：「波浪屋 · 原創館」一樓服務台
波浪的波浪參-活動優惠
活動優惠１：報名任兩種體驗項目或兩人同行，即獲得「報名＋２」優惠回饋金100元，將於活動當天報到發放，是現金的購物金！
活動優惠２：搭配「原住民族日」的到來，找尋店家身上的原住民服飾元素，活動當日消費即享波浪屋店家商品抵用卷，總計發放高達200張！
（１）Wow’s 邦查 （２）法拉撒工坊（３）沙布拉安德烈（４） Mita’ay 米達艾新創聚樂部 （５）群拼板舟工作室 （＊各店優惠方案不一，以商家活動規範為準。）
活動優惠３：汗流浹背需要毛巾！活動當日按讚、打卡、標記朋友２名，送時尚時尚最時尚波浪屋原創館毛巾一條，現場送完為主。
按讚加入粉絲團
