來自嘉義超人氣的小旬湯日式火鍋店也在台東駐點了喔~
小旬湯在台灣是知名的火鍋品牌，特色就是選用日本南部鐵器鑄鐵鍋
搭配在地小農的直送蔬果，以及精選肉品都有檢驗合格
保證食材新鮮，相對客人口感滿意，就有超高人氣的口碑相傳
目前小旬湯在台中、嘉義、台南、高雄皆有分店
而這天剛好經過小旬湯火鍋店，來不及去嘉義吃沒關係
現在台東也吃得到這間超人氣火鍋店啦!!
▍交通位置
小旬湯樂農鑄鐵鍋火鍋(台東店)是在今年3月份剛開幕的
所以引起在地喜歡吃火鍋的台東朋友們滿心期待
在台東新生路上，就會看見超有日式風格的小旬湯火鍋店
停車的話，路邊皆有汽車停車格，前方也有機車格
若是在台東火車站租機車，騎到這裡約16分鐘(也可以順便安排市區的景點行程)
或者也可以轉搭到台東轉運站比較近，步行約6分鐘就到達
▍用餐環境
小旬湯火鍋店都以日式風格為主，一系列使用木質的桌椅及裝潢
暖黃光照射下，用餐環境溫暖很多
聽見服務人員的招呼、火鍋店的音樂聲
還有櫃檯的日本富士山、櫻花，都飄出濃濃的日本味道
很少看到火鍋店呈現出這種優雅的質感設計
用餐環境有兩個區域，空間可說是非常寬敞
採光都非常明亮
依照用餐人數，服務人員也會使用隔板
讓客人保有私人空間的安心享受美食
▍自助醬料、高湯及飲料區
小旬湯火鍋有兩種飲品可選擇
分別為靜岡煎茶和清檸紅茶
都是可以免費暢飲
靜岡煎茶的味道，是無添加糖的煎茶
香氣濃厚，回甘順口
清檸紅茶則是很適合吃完火鍋的飯後飲品，滿足喜歡甜甜帶點清爽感的朋友們
這兩種飲品我都蠻喜歡的
至於火鍋加湯的部分都是同一種高湯，需要自取使用
醬料有辣椒、辣籽油、沙茶醬、蒜泥、蔥花及香菜
可以自行搭配使用
服務人員幫我們的位置安排在這棵櫻花樹下
這背景用餐下實在超有FU的
每個桌子的側邊都有個小抽屜
裡面都有衛生紙、擦手紙及牙線
不用為了拿衛生紙，走來走去的
相當替客人著想，很是貼心
建議愛吃海鮮鍋、麻辣鍋和肉很多的火鍋一定不能不來吃小旬湯
因為這裡的火鍋選擇性很多，光是鍋物就超過15種以上的風味，真的和一般火鍋店有所不同
在口味上真的可以滿足喜歡嚐試新口味的火鍋控
像是日本正統鍋物的每一種口味就讓我難以選擇
但又想要選擇在地小農的好食材
然後這裡除了鍋物以外，也有單點的品項可以選擇
有肉品、蔬菜、火鍋料、海鮮和炸物等等可以嚐鮮
而我們選擇的是小旬湯最強推薦的
燒酒鬥雞鍋和美酒蛤蜊鍋
以上這兩個鍋物都是固定的湯底
其他的湯底都可以加購49元選擇麻辣、牛奶、鰹魚、番茄、泡菜或壽喜鍋
所有鍋物也都會附上菜盤
白飯、冬粉和科學麵三種可任選
而讚岐烏龍麵就需要加購25元
▍美酒蛤蜊鍋
最近我們兩位實在很欠補
所以今天點的這兩鍋都會把我們的元氣一次補足(笑)
送上桌的這鍋滿滿的蛤蜊真的是撲滿整個鍋子耶
蛤蜊真的是毫不誇張的多
這麼多的蛤蜊湯頭也會特別的濃郁，這鍋光用看的都覺得滿足
此外這鍋最有特色的就是會附一瓶日本月桂冠清酒
火鍋加入日本清酒，我還真的第一次聽到
店員有建議我們可以先到一小杯的清酒試飲味道
清酒喝起來有一股酒米的清香，但建議不要整瓶都喝光
剩下的可以倒入蛤蜊鍋裡頭
讓蛤蜊吸取清酒的濃郁香氣
再倒入的同時，我瞬間聞到一股超濃郁的酒香氣
若是真的很喜歡喝清酒或是湯頭想在更濃郁，日本月桂冠清酒也可以額外在加購
小旬湯的最厲害的就是鑄鐵鍋的導熱很平均
蛤蜊一顆顆的接著打開，看了就相當療癒
當滾的時候，就是要先喝蛤蜊湯的精華
湯頭好鮮甜，喝湯倒是會越喝越順口，很快就會把湯喝完了
可以加入小旬湯的昆布湯味道一樣不變!!
▍燒酒鬥雞鍋
怕冷的我剛好可以點這鍋燒酒鬥雞鍋來暖暖我的身心
這鍋不是冬季限定，夏季也一樣吃得到
燒酒鬥雞鍋是採用數種的中藥材熬煮的湯頭
然後使用特製的米酒頭烹煮
搭配放山雞腿肉，讓整鍋的湯頭變得很美味
店員還會貼心的跟客人介紹放入食材的步驟說明
而且這鍋燒酒鬥雞鍋可以依個人喜好調整酒精濃度
店員會先讓客人試喝，太濃或太淡隨時都可以做調整
接著等湯頭煮滾了，店員就會來做一個「點火秀」的動作
瞬間鍋物就轟隆的上演一場噴火場景
有火燃燒過的湯頭真的很厲害
真的超好喝
接著再把雞肉放入湯裡
等雞肉煮熟了，美味的湯頭一定要先嚐鮮幾口
絕對會上癮
而燒酒鬥雞鍋的雞肉很厚實，生雞肉的表面色澤非常完美
吸附過後的雞肉有滿滿的燒酒湯頭香氣
肉質Q彈，嫩度也剛剛好
吃完整隻腿就超有飽足感
鍋物附的菜盤也都相當豐盛
有各種蔬菜，高麗菜和大陸妹的份量也很多
因為雞腿肉會散佈油脂，所以蔬菜放進去火鍋煮完後
蔬菜的口感也瞬間變得更加美味
湯頭完全不油膩，反而加入蔬菜後的湯頭
變得更鮮甜了
因為我個人喜愛吃烏龍麵，尤其是讚岐烏龍麵是我的最愛
所以加購價也覺得非常划算
我還加一點點燒酒鬥雞鍋的湯頭進去，讓烏龍麵吃起來不會太單調
在台東吃到的就是花東米飯
吃火鍋配白飯才是絕配啊!!
▍嚴選優質梅花肉
我們還單點了一盤梅花肉，因為火鍋不就是要涮肉片才有吃火鍋的感覺嗎?(笑)
小旬湯火鍋是選用彰化健康的豬肉
針對養豬戶進行檢測後精選出健康的豬肉
若是喜歡吃肉片的朋友們，我也有看到菜單上的博多肉肉圈鰹魚鍋
大份量的肉片在涮會比較過癮啦!!
還可以選擇培根豬、牛五花或者是牛豬雙拼
下次來小旬鍋我一定點這鍋來吃
▍炸花雞丸
單點的品項中其中這個花雞丸是我很好奇想嚐鮮
也是店員推薦我可以試看看的美食之一
花雞丸雖然很像花枝丸
但口感卻沒有花枝丸那樣無趣
整顆的嚼勁是比較Q彈的，混和雞漿的味道
嘴巴層次上就比較特別一些
至於多美味，不瞞大家這盤花雞丸很快就被我們完食了!!
▍麻辣鴨血
我覺得來小旬湯真的要必點麻辣鴨血
這道麻辣鴨血完全顛覆我的味覺
平常不太會刻意吃鴨血的我，就接連吃了兩塊
至於麻辣的辣度是一般不太會吃辣的人也能接受的
鴨血吸附的湯汁是讓我每咬一口都會爆汁的口感
軟嫩又多汁的口感，在味蕾不斷散發
這也是我最喜歡的一道
▍烏賊麻糬燒
烏賊麻糬燒是來小旬湯必點的一道菜色
因為一整個烏賊包覆的是”麻糬”
外皮炸過後的烏賊很像吃丸子那種口感
裡面的麻糬較像韓式年糕
兩者搭起來的味道層次感相當豐富
外表Q彈內軟嫩的美味果然是小旬湯的特色炸物美食
坐在櫻花造景下
吃火鍋也可以拍出理想的角度
小旬湯台東店從裡到外綻放的櫻花真的是最佳拍照之處
美食配美景應該就是要這樣吧!!
小旬湯的湯頭真的不是我在稱讚
我們約中午11:30開門營業時，就慢慢的進入點餐了
不到一個小時的時間，座位竟然座無虛席
可見這間小旬湯在台東是非常受歡迎的
而小旬湯的送餐速度也相當快速，店員的服務態度十分熱情
介紹菜單的時候也都相當有誠意及耐性
餐點也都十分飽足感，口味上當然是大滿足
而最讓我想再回訪的動力莫過於每一種鍋物都想再吃一輪
強力推薦
對於愛吃鍋物和肉肉控的吃貨朋友們可千萬別錯過了喔!!
(點標題連結粉絲專頁)
地址:950台東市新生路32號
訂位電話:089-336669
營業時間:中午11:30-14:00
晚上17:30-21:00
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