墾丁必吃美食推薦「貓茉早午餐」全新登場，目前正試營運中，而貓茉不僅是一間早午餐同時也是一間咖啡廳及烘焙坊
多元的餐點真的可以讓旅人一直有再訪的理由，還有隱身在巷弄內的貓茉早午餐從裡到外都呈現鮮明的藍色系空間讓人聯想到海島國家沖繩的異國風情
賞心悅目的獨特外觀設計更成了恆春墾丁最新早午餐咖啡廳指南，探店跑咖千萬別錯過了！
- 試營運活動開跑「凡Googlemap五星推薦，招待小點一份」
恆春美食推薦｜猫茉早午餐
貓茉早午餐的姊妹店「虎炊稻臺菜沙龍」相信一定不少人朝聖過，兩家店的距離更只需徒步兩分鐘就到
這兩家餐廳的整體空間都是由設計師Henry Lee及藝術家藝術家藍色隧道Blues操刀，將一般的老房透天厝塑出繽紛洋溢又有復古的魅力，這兩家真的是在還沒踏進餐廳用餐裡就可以拍到停不下來，下一篇文章再來跟大家分享我去虎炊稻臺菜沙龍吃什麼？必點的菜色又有哪一些？
而虎炊稻臺菜沙龍延伸過來的貓茉早午餐店名可說是緊緊相連，大貓(虎)小貓一家親，虎炊稻(好嘴斗)和貓茉(貓毛)的台語之意更是有「凡事都追求生活儀式感的細節」意涵，譜出餐桌上全新味蕾的細膩感受
當然這次讓我期待的是貓茉的菜單串聯不同的異國美食與在地食材的完美組合，份量更是大食量的男生也能吃得超滿足！
延伸閱讀：恆春墾丁必吃美食｜虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍，恆春最時尚的台菜餐廳，每一道手路菜都能擄獲饕客的味蕾，店內還有招財咬錢之神(含完整版菜單)
猫茉早午餐-地理位置
這天我們從沉靛旅宿退房後，緩慢的再前往貓茉早午餐吃飯，貓茉就位在巷弄內，從台26線的大指標恆公路跟著導航彎進小巷裡很快就抵達了
關於停車塲的位置，可以導航「恆春西門俥亭停車場」，再徒步3分鐘，若是騎車的旅人停放就會比較方便一些
若是搭乘交通運輸到恆春轉運站則需要徒步12鐘，建議租個機車過來比較方便
而貓茉早午餐給我的第一眼印象就是很陽光海灘的清爽風格，豐富的視覺層次感，讓每位騎車、開車過去都被吸引住
還有門口的衝浪板椅真的太墾丁風了，不來個幾張IG打卡照就真的太對不起自己了(笑)
- 恆春西門俥亭停車場地址：946屏東縣恆春鎮鎮復興路112巷
猫茉早午餐-座位區
那日一走進貓茉裡頭當然就先聞到剛出爐的麵包香氣了，還看見員工的藍色系制服充滿著潮流新風貌
貓茉的室內座位席數雖然沒有很多，但座位算是寬敞也非常明亮，一整個下午最喜歡貓茉的光影氛圍，十分迷人，用餐的過程中也會特別愜意輕鬆
而餐廳中的桌椅都來自歐洲的復古品牌，空間上也都是滿滿的復古味道，架上還有沖繩的日系選物以及歷史悠久的水冷循環扇機器，真的是處處都有小巧思、小驚喜
店門口的手把就很有特色，以為是療癒的貓肉球，但其實是可麗露啦!!可愛瘋了
走進櫃檯後方還有一處很復古的座位區，我也特別喜歡這裡的用餐視角
而說起早午餐，我相信很多人跟我一樣總是到了週末或外出渡假就喜歡找一間早午餐慵懶的慢慢沈浸享受，或是用下午茶的慢活填滿與另一半的甜蜜日常
那天坐在落地窗一旁，發現這樣的室內溫度也很適合與好友之間一起聚餐尬聊，還看見幾位恆春在地人紛紛前來用餐
就連貓茉杯墊都這麼的可愛～不難發現外觀建築轉角的牆上也有這隻貓咪的身影，原來是主理人Henry飼養的貓咪畫像
猫茉早午餐-烘焙麵包
還有貓茉每日麵包是限量販售，也會不定期更換麵包品項，均為每日現做的手工麵包
出爐時間一天為兩次，早上11點及下午4點，聽說他們家的每一種麵包都很暢銷，就連我吃完早午餐後都很想買一條雲朵吐司回家
- 紅豆麵包＄40，剛烤好熱騰騰的香氣撲鼻僕鼻而來，外帶也好適合
- 奶酥麵包＄40，手工現打的自製奶酥超美味
- 原味可頌＄60，外酥內軟香氣十足，外帶當早餐好適合
- 雲朵吐司＄120，雲朵吐司使用Cream cheese手作烘焙，也是店內早午餐使用的現烤吐司，內用就可以直接吃到
猫茉早午餐-菜單
其實貓茉早午餐是姊妹店虎炊稻臺菜沙龍的縮小版，主理人Henry談到在虎炊稻臺菜沙龍過程中會有很多料理的想法，剛好貓茉的新品牌能把中西式料理做個區隔
而貓茉的特色菜單來自五種國家德國、西班牙、挪威、古巴和土耳其的獨特風味早午餐，異國料理再加點創意的口味變化
就感覺好像環遊世界那般的享受，不用出國又可以享受到不同國家的特色料理，一間店就能大大滿足
另外甜點則是有貝南雪、巴斯克及吐司的獨創口味，其中貝南雪和烤吐司還各有甜鹹滋味的選項可以挑選，是非常值得再訪的咖啡廳
咖啡拿提也是讓我喝到一般在外面比較少見的特色手作飲品，其中兩種新鮮的鹿野紅烏龍和港口茶冷泡茶皆為限量提供，很適合喜歡輕爽口感的人
餐廳採半自助式的方式，餐具、衛生紙和杯水需自行拿取
古巴三明治
通常我很習慣到餐廳會詢問店員必點的招牌餐點，而古巴三明治是很多人來貓茉會點的其中一道早午餐
很少吃到古巴三明治的我，其實心裡也是蠢蠢欲動，若跟我一樣有選擇性障礙，真的很推薦古巴三明治
古巴三明治有牛肉和豬肉的選擇，今天點的是古巴三明治牛肉口味，餐點裡除了三明治以外也會有一些食蔬水果的搭配，而蔬果都是使用在地食材
淋上的巴薩米克醋醬汁特別清爽，搭配三明治起來很解膩
古巴三明治裡面的內餡有兩種不一樣的起司分別為帕瑪森起司、Cream cheese及火腿，還有酸黃瓜的清爽
外層用熱壓機壓製酥脆可口，內餡飽滿紮實，蔬菜份量也很多，吃完整個很有飽足感
古巴三明治套餐同時會附上一杯優格，優格裡面有堅果、燕麥與黑糖，很愛這杯健康美味的優格，吃起來不甜膩，更讓我吃上癮了(笑)
土耳其優酪蛋
這盤擁有三顆水波蛋的土耳其優酪蛋真的是一道讓我印象深刻的異國料理，也是貓茉主打的招牌早午餐
沒想到裡面有加入特製辣優格及香草油，會有些許的香草薄荷香料的氣息，上方還有日本的脆果增加口感
從外表看起會很辣，但其實辣度真的很低，反而吃起來有一種難以形容的百搭感
這道料理的吃法就是將烤吐司搓破水波蛋的半熟蛋黃，搭配特製的辣優格一起入口
滑嫩的蛋液口感、優格酸氣和吐司的香氣結合，每一口豐富滋味真的十分出色，我大力推薦這道必點
西班牙油封蒜味蝦
西班牙油封蒜味蝦真的讓我愛不釋手，使用很好的橄欖油烹飪油風蝦，後來我才知道這道料理是西班牙的國民小菜，盛行用沾的方式品嚐
蔬菜則有烤杏鮑菇、南瓜、櫛瓜等在地季節蔬菜，一樣是淋上的巴薩米克醋醬汁，吃法會有兩種，一種就是雲朵吐司沾油封蝦，一種是上方有附上奶油，光是單吃雲朵生吐司就會愛上
西班牙油封蒜味蝦裡面還有搭配洋菇提味，也會稀釋橄欖油口感，雲朵吐司沾油封蝦的味道真的超搭超美味，我們都超愛這道早午餐
更是我下次回訪的貓茉早午餐的一道料理
泰奶流心巴斯克
三款原味、巧克力和泰奶巴斯克都是中間各有流心的內餡口味，我這次點的是泰奶流心巴斯克
萃取泰茶的茶藝加入濃郁茶香的香氣，細緻綿密的軟嫩口感還帶有液態爆漿的香醇美味，鹹甜交織的口味讓人愛不釋手
最後淋上手打鹹奶油，有別於一般鮮奶油的膩感，在撒上泰茶茶粉，最後用金箔點綴，一款精緻的流心巴斯克填滿我下午茶的美妙時光
貝南雪
來自經典費南雪的發想，在墾丁海洋撿到貝殼為靈感，把貝殼外型做成的貝南雪絕對是貓茉必點的甜點之一，口味和色澤都非常有特色
每一種顏色都來自天然食材製成，紅色是紅麴、黑色是竹炭、藍色是蝶豆花，裡面的內餡更是口感層次的關鍵
藍色的內餡就是現蒸的甜蜜薯，紅色的內餡是開心果奶酥，店內奶酥全部都是手工自製的，包含麵包的奶酥也是
黑色內餡是草莓奶酪，顏色搭起來就稱為BLACKPINK，繽紛的配色都非常用心，也是一盤視覺饗宴的好吃甜點
抹茶草莓那提
墾丁的炙熱溫度好適合搭配沁涼的飲品，這杯抹茶控會超愛的抹茶草莓那提裡面有自製的草莓果泥，可以吃到整顆草莓的豐富果肉
而抹茶牛奶和草莓的碰撞我也是第一次嚐鮮，因為抹茶沒有加糖，搭配草莓的酸甜口感剛剛好，完全不死甜，我蠻喜歡的
西貢咖啡
西貢咖啡的基底是牛奶上層則是咖啡打的奶霜，整杯喝起來奶香味很濃郁，很適合不喜歡咖啡味很重的人
而菜單上是沒有這杯西貢咖啡的，算是一杯隱藏版的飲品，喝起來相當綿密清爽，搭配早午餐的餐點都很適合
上方還有烤糖餅，喝的同時還能咀嚼到焦糖香氣的滋味，很好喝
甜點貝南雪也可以使用外帶方式，送朋友享用或是野餐都超適合，拍照也超好看，忍不住多帶了幾組送朋友品嚐
整餐下來的品嚐過程中，我不僅嚐到異國料理的特色，同時也認識了不同國家的特色菜
在墾丁也可以吃到這樣精緻美味的人氣美食，打開味覺的一餐
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店家/景點資訊
- 店家名稱：猫茉 Niau mor BAKERY BRUNCH（3/28起試營運）
- 所在地址：946臺灣屏東縣恆春鎮省北路1巷2弄27號
- 營業時間：11:00-18:00
- 店家電話： 0981-356710
- 備註資訊：
公休時間依店家公告為主
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