一間只能提領海的寶藏，用料理說故事的成功海銀行是我來成功鎮多次到訪的美食餐廳，吃到的料理都有滿滿的台東產地味道，當然還可以深入主題館聆聽東海岸的職人日常，而店內提供的餐點有地方特色套餐、漢堡輕食、甜點及多種風味飲品，還是一間好美好拍的海味餐廳，不管是白天還是夜晚都好有氛圍感，帶朋友來吃飯選這間準沒錯！
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台東成功美食推薦-成功海銀行
前身為土地銀行的成功海銀行餐廳，已有超過50年的老建築了，從門口就可以直接看到臺灣土地銀行這幾個斑駁的招牌字眼，經整修過後為鎮上帶來新氣象，一樓為用餐的海味餐廳及策展主題區，二樓為活動企劃基地，能容納些許人數的共享空間，以不定期舉辦手作體驗的活動課程，透過導覽的模式活用整棟老屋並感受在地獨特的文化魅力。
通常大家來到成功鎮只會找幾間知名的海鮮餐廳，吃完飯後走馬看花的逛逛魚市場就離開了，很少遊客會駐留或者是深入了解當地的漁業脈絡，這次停下腳步，進來銀行吃頓飯，整套餐點裡就能吃到在地最獨特的美食，重溫昔日成功小鎮的風華歲月！
成功海銀行-地理位置
成功海銀行位在鎮上最繁華的中華路上，只要在附近兜轉幾圈，其實不難發現這間成功海銀行顯眼的位置，這裡剛好離成功鎮第一公有零售市場不遠，步行約三分鐘的距離就可以吃到市場裡也有賣的新鮮食材，海銀行一旁還是一間超人氣的大涼冰果店，吃完飯後再去吃碗冰剛剛好。
- 搭乘大眾運輸可以從台東轉運站搭乘台東公路客運8101或8103車次至成功市場站下車再步行三分鐘抵達。
成功海銀行-室內位置
每次要拍到海銀行的空桌無人畫面都超級難，總是開門營業就有客人上桌了，海銀行的室內室外都有座位，若選在傍晚席坐在戶外吹著自然風就超舒服，還可以看見轉角的街景畫面。
店內有提供自助式的茶水免費取用。
一開始我對海銀行的這三個字的取名很是好奇，但從外觀建築接著再將所有目光轉到室內各個角落，會發現關於海的顏色以及船舶上的老物件，就能深深感受到這銀行裡存放許多海的記憶故事，還有老房子留下的洗石子階梯，復古風格兼具現代感的海印像，改造得相當有創意。
歷史的舊物件存放在在這間銀行裡反而不會被遺忘，反而是一種與人們產生另一個新的連結點，像是櫃檯上的船舶魚燈以及木板魚叉妝點，佈置的都是與船的生活有關係，一走進餐廳就能印象深刻。
架上排列的物品除了整齊之外，還看見許多台東的食材特色，因為成功海銀行所有的食材都是吃在地食當季，以新鮮天然及健康為主旨。
成功海銀行-策展主題區
而進來吃頓飯的同時，我很推薦來參觀門口旁邊的策展主題區，這次二訪才知道策展內容會不定期的更換活動主題，但都是與這片成功鎮海域有相關的專題特輯，同時串連鎮上周邊的職人精神，探索成功小鎮的私房秘密，關於這裡海的交流區最棒的方式就是聆聽導覽，也可以進一步用雙手來體驗，更詳細資訊可以私訊成功海銀行粉絲專頁。
這一次策展的主題就是海女的寶藏秘密，海女不是像大家想像的潛水行程，而是阿美族的婦女們著裝的過程到工具的裝備的採集日常，採集的過程中會發生有趣的故事以及回來後食材的烹飪手法等等，一連串的主題式精選特輯，讓大家看見台東海女不一樣的面貌。
同時窗戶旁的紅色罐裝物，是到鎮上菜市場才會有的獨家限定款，這裡每一罐裝的都是手工醃漬物，不管是配白飯還是阿美族傳統糯米飯hakhak(哈哈)都很對味，這也是當地最傳統的食材。
成功海銀行-菜單
成功海銀行的菜單封面寫著『一間不存錢，只存地方故事的銀行』還有幾句看了就有很感動的文字確實讓人很有期待感，文化一點一滴在消逝，但這間海銀行卻是一點一滴在收集並保存珍貴的光景，所以這一頓套餐並不會是三言兩語的簡單心得。
海銀行的招牌兩份套餐『船長麵頂浪套餐️、』和『海女麵潮間帶套餐』是人氣必點套餐，還有一些輕食及小點類都有地方特色，下午時段也可以享受一些甜點及創意飲品享受午茶時光的台東慢活感。
綠島魚粽套餐
二訪那時候正巧遇見有端午節的限定綠島魚粽套餐，魚粽套餐裡面是有包魚肉的，魚肉有可能是鬼頭刀魚乾、旗魚魚乾或是芭蕉旗魚乾會與豬肉一起拌炒，吃起來的味道和傳統中式的肉粽截然不同，鹹甜香綜合滋味很好吃，外面的月桃葉也好香，而且綠島粽真的不容易吃到，這次二訪能吃到的限定口味超開心。
可以搭配一旁醃漬過後的虂蕎及海銀行自製的飛魚辣醬，我本身超愛吃虂蕎，尤其是酸甜滋味的口感很開胃，喜歡吃辣的朋友飛魚辣醬真的不容許錯過。
配菜會有兩種其中一種是洛神醃蘿蔔，魚粽本身不油膩，但有了配菜的搭配，整個套餐就充滿豐富的口感，吃得更滿足了。
另一種是涼拌海菜也是套餐中不可少的清爽系配菜，稱為蜈蚣藻的海菜吃起來脆度可口，淋上酸辣的醬汁很解膩，也是很多人喜歡的配菜之一。
套餐裡都會有一碗旗魚魚丸湯，魚丸會採用當季新鮮的魚做成魚丸，搭配成功鎮必吃的柴魚片，味道變得更濃郁了，整晚喝起來相當甘甜又清香的氣息。
沒想到套餐裡還有一碗客家鹼粽，原因是鎮上客家人也不少，所以海銀行也將成功鎮的客家傳統文化帶進套餐裡頭。
鹼粽其實就是甜粽，上面還有灑一些黑糖粉，吃起來口感Q彈且有黏性，當成飯後甜點也很可以，同時搭配花東的小米菓多了另一種不同的層次口感，好久沒有吃過這種甜粽了，瞬間小時候的回憶都湧現了。
飛魚乾拌麵套餐
飛魚其實算是海銀行的特色餐點，幾乎許多套餐都會增添飛魚的獨特滋味，處理飛魚的前置作業也是蠻瑣碎的，需要好天氣曝曬後再次做煙燻的動作，這次點的這道飛魚乾拌麵的飛魚不是一整條的飛魚，而是處理好的飛魚魚乾和特製配料做拌炒，之後再用醬料飛魚醬拌出麵香，讓麵體完全吸附至飛魚魚乾煙燻的香氣，魚乾沒有刺，可以直接放心享用。
飛魚乾拌麵份量蠻多的，裡面還有水煮蛋和櫛瓜的配菜，海銀行的烹飪方式是不加入太多調味料，所以吃起來不會太油膩，更不會有過多負擔。
煙燻飛魚的魚乾吃看來煙燻味道很濃郁，而魚乾吃起來會越嚼越香和拌麵一起吃會很搭。
拌麵套餐裡是芭蕉旗魚生魚片，會順應季節調整生魚片的種類，有時候會是白皮旗魚或黑皮旗魚，芭蕉旗魚生魚片是夏季盛產期，帶有油脂偏金黃的色澤，有先稍微炙燒過，吃起來的口感還是很嫩。
以上兩個套餐都有附野菜沙拉杯，沙拉裡有番茄玉米筍及野莧菜等蔬菜，淋上台東特有的晚崙西亞製程的醬汁，香甜無比，與外面的生菜沙拉有著不同之處。
鳳梨海草氣泡飲
我大推來海銀行必點的飲品一定是這一杯鳳梨海草氣泡飲，第一次看到海草在飲料裡頭，而且喝起來卻意外的奇特，加料的這一杯真的是海銀行才喝得到的限定版。
這杯飲品是海銀行會先煮鳳梨海草果醬再加氣泡水，裡面也會有月桃與刺蔥的香氣，同時將山的味道與海的味道做連結，喝起來很是清爽同時甜鹹的口感在嘴裡飄散，當然這一杯的底下撈出來的就是豐富的海草海味，想解渴喝這杯真的很可以。
土地銀行紅茶拿鐵
選自有機的紅玉紅茶搭配初鹿鮮奶，加入東海岸很知名長濱手炒黑糖，在這樣的天氣喝到一杯沁涼的奶茶真的好舒心。
檸檬水果慕斯蛋糕
海銀行也有販售甜點，這塊檸檬慕斯蛋糕上面有當季的新鮮鳳梨和手炒黑糖，檸檬慕斯蛋糕的氣息真的太讓我喜歡了，果然沒有讓我失望。
柴魚巴斯克
其他店裡賣的不錯的還有柴魚做成的巴斯克，雖然我沒有點來吃，但柴魚可以瞬間變成烘焙的一部分，倒是讓我感到相當特別，下次有機會一定要來品嚐看看。
記得第一次來成功海銀行是晚上傍晚的時間，那時候天色一暗，店裡的燈光柔和又靜謐，街道的人也變少了，在這裡約會吃飯也好有法式餐廳的那種浪漫氛圍。
第一造訪成功海銀行的策展主題區是鎮上特色店家的美味職人，有老船長的故事也有福和成餅鋪的傳承滋味及海女的故事，這些在地經典人事物都是鎮上的寶藏，所以這一區的策展主題稱為海銀行的保險櫃，那時候的我對成功鎮上的一些故事感到好奇，也謝謝成功海銀行的小巫店長親自解說了這個策展主題的小故事，話說成功鎮發展得很早，待上好幾天或許還言之不盡。
海女潮間帶套餐
第一次來海銀行就將兩種特色餐點給收集了，第一次看見一整條的飛魚餐就是這裡了，雖然我還未有機會去蘭嶼，卻不用特地飛到蘭嶼就可以吃到一整條飛魚了，是一條有完整翅膀的飛魚喔～套餐裡是一碗飛魚昆布湯麵，湯頭清甜還有現刨的柴魚片氣息，拉麵美味順口，配上八小時的煙燻飛魚一口麵一口魚乾肉確實是很獨特的滋味，在吃飛魚的同時要小心魚刺。
當然會叫海女潮間帶套餐就是不能少海味裡的新鮮寶藏，套餐附上的另一盤有涼拌海菜、月光螺及醃漬螺貝類，醃漬的螺貝類就有三種特色貝類：九孔、淡螺及笠螺，三種貝類一次滿足。
月光螺是鎮上很強手的海味之一，當然價格也不便宜，不過套餐裡有月光螺蠻超值的，月光螺的肉質很甜，我蠻喜歡的。
船長頂浪套餐
船長頂浪套餐是我心目中超愛的套餐之一，番茄鮮魚湯麵是以早期船上會攜帶的番茄罐頭為發想，使用三種當季魚肉搭配用魚骨、蔬菜和番茄熬製6-8小時濃湯拉麵，湯頭真的濃郁到鮮甜度讓人喝一口就愛上，裡面有魚肉還有番茄的果肉，搭配拉麵一起入口就超級滿足，把湯喝光光是我對這碗蕃茄魚麵印象深之處。
這份套餐的特色之處是在於餐盤以船舶的甲板為靈感，讓旅人想像在海上吃著蕃茄魚湯麵的心境，同時套餐附上的小菜有涼拌海菜、炙燒生魚片及花生豆腐。
花生豆腐也是以客家文化的理念，整塊豆腐綿密細緻，一入口就化開，搭配花生顆粒的口感很是喜歡。
店家/景點資訊
- 店家名稱：成功海銀行
- 所在地址：961台東縣成功鎮中華路66號
- 營業時間：早上11:30-晚上19:30
- 店家電話：089-851552
- 備註資訊：
每週二、三公休
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