[屏東美食]紅柴坑漁夫料理:墾丁隱藏版平價美食，現撈的美味海鮮料理，紅柴坑漁港人氣海景餐廳

墾丁美食niuniutravel2020-06-25

之前紅柴坑漁夫料理主廚已離開餐廳，獨立創立新品牌「海咖現撈海產」

每次來到墾丁，總是都在跑那幾個熟悉的景點

相對這個冷門的紅柴坑漁港就比較不那麼被旅人們記起

以往來到南國總是會到看海的地方

而這裡的紅柴坑漁港不僅可以看見海景

也能大啖新鮮的海鮮料理

坐在這裡吃美食，還能看見前方的寂靜小漁港

誰說吃海鮮只能到後壁湖，這裡的海鮮還真的一點都不遜色呢~

就在這次來墾丁渡假時，朋友紛紛大力推薦我到紅柴坑漁夫料理

果真是一間隱藏版海鮮平價的美味料理啊!! 連我自己都愛上~

船帆石美食推薦｜海咖現撈海產，有價目表的海鮮熱炒，大推必點日本生蠔、綜合生魚片、招牌乾煎倒吊魚，來支持永續海洋生態的暖心老闆

紅柴坑漁港就位在恆春半島的西海岸

漁港不大，但卻也是墾丁地區遊艇港口其中之一

之所以取名為紅柴坑，是因為這裡曾是紅柴樹的集中地

而紅柴坑的海底，也是墾丁地區珊瑚礁海岸分布最廣、最集中的地方

開往紅柴坑漁夫料理的路就好像彎進一個私密景點的似的

直到下了坡，才發現這裡的小漁港很特別

可以看到藍藍的海就超級開心

坐落在港口的香菇涼亭，起初我以為是個裝置藝術作品

後來才知道在面對港口外的海底裡，有一座全東南亞最大的扇形珊瑚海香菇

若是下次有機會，我也覺得不只是待在這裡吃頓飯，還可以停下來欣賞小漁港的一日風景變化

也一定會有所收穫!!

到紅柴坑漁夫料理的每個轉彎路口都會有個指示招牌

或是跟著手機的導航走，其實不用開很久就到達餐廳了

我們約快中午抵達的，車況大概就是這樣

真的不誇張

這些車子都是為了紅柴坑漁夫料理而來的

假日的紅柴坑漁夫料理是不能當日電話訂位的

若是可以其實可以早點到，這裡翻桌率很快

我記得我們剛進去就有一批剛吃完的客人走出來

不到10分鐘就又滿位了!!

紅柴坑漁夫料理也曾上過各大媒體推薦

就連紅柴坑漁夫料理的粉絲專頁都貼上近期食尚玩家去採訪的照片

那麼來墾丁，怎能錯過紅柴坑漁夫料理呢?

真的是來墾丁必吃的美食之一啦!!

一進來餐廳，本想說要拿份菜單點餐

後來才曉得這裡是無菜單的點菜方式

喜歡吃什麼就點什麼

這裡海鮮的料理方式也有多樣化的煮法

若是有些人像我一樣看到這些繽紛的大小魚類，不知道如何點菜

其實這裡的店員也會熱心推薦的

而且店員服務態度很好

大可不用太擔心~

在這裡看到的海鮮都是老闆自己的船捕撈回來餐廳的

強調自船、自撈、自售，堅持新鮮及限量供應

而且上面的每一項海鮮都有個專屬牌子，寫上清楚的價位

其實這樣清楚的方式，讓客人一目了然

點菜方式也不複雜，大推~

紅柴坑漁夫料理的座位很多

空間也不會太過擁擠

再往裡面走，也有很多室內的位子

裡面有自助式的碗筷、杯子可自行取用

白飯則是可以“免費吃到飽”，但希望大家不可以浪費喔

一旁的冰箱也可以自己拿取付費的飲料

現點現做的海鮮料理，竟然送餐速度很快耶

飯都添好的同時，就差不多也上齊了

豆腐鮮蚵是我最喜歡吃的，通常我也喜歡在海鮮店點這道菜

可以嚐出這家店的料理水準

而且豆腐鮮蚵和白飯是最好的朋友，光這道菜就可以把這碗飯扒完了(笑)

雖然在簡單不過的炒蛤蜊，還是要來上一盤

吃海鮮絕不能少了它

必吃的汆燙白蝦也是必點的

而且白蝦不小耶，肉質鮮甜，沾上旁邊的酸辣醬

整個就很清爽，但直接吃原味就很美味了~

紅柴坑漁夫料理的新鮮生魚片是來這裡必點的一道

因為有夠青，份量價錢也實在

而且也是每桌都會有的一道，看了實在讓人很心動呀!!

(每日限量，以當天漁貨搭配)

我非常推薦若是人數夠多，那麼合菜料理就不能不吃這道「漁夫戰艦生魚片」

船型戰艦生魚片裡就可以吃到七至八種不同的生魚片

有旗魚、鮪魚、鮭魚、芭蕉旗魚、牛港、河豚皮、干貝、甜蝦、尼信、紅甘、剝皮魚等等

一次滿足味蕾!!(打卡活動已結束)

而且這盤戰艦生魚片才500元，是不是很划算呀~

但能吃到這艘漁夫戰艦生魚片也是要碰運氣的，有時候漁獲量不充足

老闆就會堅持不賣漁夫戰艦生魚片，因為一台戰艦至少要有七種以上的魚種啊~

也因為堅持新鮮的”等級“生魚片

若是遇到漁獲不充足，就無法如願享受到漁夫戰艦生魚片了~

但老闆說，除了漁夫戰艦生魚片以外，也可以選擇其他普通等級的生魚片

一樣也有”三至四種”的不同的生魚片可品嚐

建議大家若是為了漁夫戰艦生魚片而來，那麼可以在「當日」先撥打電話詢問是否有漁夫戰艦生魚片

在前往紅柴坑漁夫料理品嚐，才不會白跑一趟喔!!

之前紅柴坑漁夫料理主廚已離開餐廳，獨立創立新品牌「海咖現撈海產」

海鮮料理店也吃的到各種蔬菜料理，我點的這盤炒雪蓮十足美味

吃吃海鮮同時，點份蔬菜也是必須的

也有很多人喜歡吃海瓜子，海瓜子也比蛤蜊有更多的營養價值

肉肥也多汁

這盤LP貝是我第一次聽到也是第一次看到的料理

至於外觀的形狀實在很不好意思敘述，但是口感真的讓我有點驚豔到

LP貝的口感脆度QQ的，配上洋蔥的香氣

實在讓人每口都停不下來，而且LP貝算是貝類的一種

完全不用吐殼，直接吃就可以

這盤也是我很推薦來這裡必點的一道料理

我記得上次吃龍蝦是去年的時候了吧!!

會點蒜味龍蝦也是想要滿足一下自己很久沒吃的口慾了

肥美的龍蝦就這樣端上桌

直接用筷子一夾就可輕鬆剝取

而且上面還有龍蝦的蛋黃，就是那股鮮甜般的滋味最讓人喜愛

後來我們吃完一起身，又湧入一批人潮

果然這間真的是內行的人才知道的一間店

座位都擺到樹下來了!!

吃完了這麼豐盛的一頓飯後，真的超級滿足

走在紅柴坑的步道旁，好像似乎想起自己曾經來過這個地方

印象不多，但就是少了我對紅柴坑的滿滿海鮮印象

沒想到在這裡吃飯也能讓我吃的滿心歡喜

想必這間紅柴坑漁夫料理成為我再次必訪的推薦海鮮名單

別忘了，來這裡也可以吃到很鮮的漁夫料理~

2020.10.12二訪更新

之前紅柴坑漁夫料理主廚已離開餐廳，獨立創立新品牌「海咖現撈海產」

這次下來墾丁，回程一樣安排來紅柴坑漁夫料理吃飯

不同的是沒有特地選在中午時分品嚐海鮮

而是選在傍晚時，看著夕陽的緩緩光線

在這裡我感受到無人的紅柴坑小漁港寧靜感

享受著自己與光線的交織，日落也隨著海浪起伏灑落在海平面上

更是迷人閃耀

那黃藍的漸層光澤，就在紅柴坑漁夫料理的餐廳裡

坐著就能看見

所以這次吃晚餐，不但可以爽吃海鮮還可以看日落美景

實在是意外的收穫~

二訪的紅柴坑漁夫料理，我還是點上幾個愛吃的料理

其中不同的是這盤”泰式河豚皮“

泰式的甜辣口感，很是清爽

河豚皮也很Q彈，若是不吃辣的朋友們也有”和風口味”可以品嚐

這道料理是老闆的真心推薦，就好比我上次點的LP貝

也是老闆的推薦菜單，這樣不僅可以省下點菜的時間

還能意外的吃到特別的美味料理~

老樣子還是點了一盤普通等級的生魚片，分別可以吃到三至四種魚，價格都是一盤100元

若是真的沒有吃到戰艦的朋友們，點這一盤照樣也可以吃的很滿足

海產店裡的水族箱有好幾顆海螺

我也特別好奇

差點還爬出水族箱呢~

這次二訪紅柴坑漁夫料理，讓我看見這裡紅柴坑的美麗夕陽

也讓我捕捉到這裡最迷人心動的那一刻~

2021.4.24三訪更新

上次下來墾丁後介紹完兩間民宿後，不忘了這次還是要與好朋友吃頓晚餐

這次就選在我們老早就約定好的紅柴坑漁夫料理

而這次我已經三訪了!! 阿包喬西他們第一次前來

老樣子，避開中午的高峰人潮

選擇傍晚夕陽的時間點，先看風景順道拍拍照

再填飽肚子啦!!

上次來的港口香菇涼亭捕捉到好玩美的夕陽

這次走到更靠近海的步道

但很可惜，這次天氣沒有火紅的夕陽~

但聽著海聲，看著清澈的水底影海龜的蹤影，也是一種樂趣

我很喜歡這裡的景色!!因為這裡沒有過多的觀光人潮

只有熟門熟路的美食饕客~

每次必訪必點的生魚片

我想這道也不用多介紹，那是海鮮餐廳的招牌菜，更是南國的才有的新鮮海味

泰式椒麻雞，我很喜歡在天氣炎熱的晚餐還可以吃到酸辣的口感

配上白飯超美味

看外表以為是螺肉，其實是好吃下飯的海香菇

口感Q彈，也是讓我一吃就愛上

赤嘴蛤蜊又稱為環文蛤，殼內肉是橘色的

跟一般的蛤蜊是相同品種，但赤嘴蛤蜊是野生的

所以肉質上比較韌一些~味道相對鮮美，也算是海鮮類的極品呀!!

煎倒吊魚

今日我們四位，每一位都有一條魚

魚肉很嫩外，醬汁都有吸附魚肉裡，現吃的最棒啦!!

三訪的這次，吃到前所未有的激推料理赤鮭米粉

赤鮭就是河豚，但是不用再問有毒無毒的問題，當然是無毒才能上桌呀~

說道這碗我真的狂拍手，連同桌的阿包喬西也很喜歡

湯不僅甜美，米粉更能吃出整碗的滿溢精華

湯頭裡面還放上幾顆大蛤蜊，不用太多調味料更能吃出原汁原味

三訪的這一餐不僅菜色都煥然一新外

更吃出在地最鮮、最誠意十足的一頓晚餐

還能與朋友見上一面，話家常

更是來墾丁最慢活的假期!!

之前紅柴坑漁夫料理主廚已離開餐廳，獨立創立新品牌「海咖現撈海產」

之前紅柴坑漁夫料理主廚已離開餐廳，獨立創立新品牌「海咖現撈海產」

紅柴坑漁夫料理

地址:946屏東縣恆春鎮山海里紅柴路50號

預約電話:08-8869881

營業時間:

平日:中午11:00-14:00 ; 晚上17:00-20:30

假日:中午11:00-14:30;晚上16:30-20:30

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