這趟來墾丁完全沒有計劃行程，反而都是吃吃喝喝的路線 (笑)
剛好還遇到正要回程的朋友Niki 與她男朋友
在電話中默契的提起了一間我們最近發現的 美食餐廳
那就順道相約一起吃頓中餐敘個舊!! 沒想到這間餐廳讓我們 好喜歡~
說到草埔58-6簡單料理是今年剛開業的庭園餐廳
並且非常適合親子、大家族、朋友公司聚餐的美食餐廳
這裡還有專屬的停車場和一片寬敞的草地空間
而草埔58-6簡單料理主打的每一道菜色都很創新創意 ，更是來自老闆娘的手作私房菜
中、西、港式的結合料理價格也都很合理
每一道的份量也很足夠，新鮮又美味
完全是一間隱藏版的美味私房料理~
當時我看著地圖才發現這間草埔58-6簡單料理不在恆春老街上也不在墾丁街上
而是在恆春麥當勞另一頭的村莊裡
在照片裡的草埔58-6餐廳讓我感覺很像一間民宿
沒想到草埔58-6簡單料理是一間很寬敞的餐廳
草埔58-6簡單料理有 專屬的停車場
就在餐廳往前的20公尺處
我很喜歡與朋友聚餐時，不用煩惱找停車位
不但省時間，更不會影響用餐的心情~
來墾丁的路上，發現今天的天氣很好
陽光配上道地的落山風的季節~讓人的腳步都變得更為緩慢
照片的草埔58-6簡單料理就跟實際上完全一模一樣
有一片綠草地，庭院又有大石桌椅可以稍作休息，極為寬敞舒適
這裡真的非常適合親子、更適合長輩們走走、晃晃
環境清幽，還可以遠眺一旁的山景
話說我們大家都還沒走進餐廳裡就在這裡拍了起來
旁邊還有專屬的獨立式廁所
飯前洗手的輪胎洗手台更是讓人感到相當特別有趣
走進餐廳裡，彷彿走進另一個世界
還真的跟外觀別具一格
餐廳裡風格濃烈的工業風 完全是一系列的~視覺感更微醇厚
連座椅都是貨櫃和汽油桶改造而成的
而且座椅還添加有厚度的沙發軟墊，坐起來也特別舒適
本以為只有前方的座位區，後來才知道兩側都各有座位區
而座位更是可以容納10位以上的人數
若是很多人一起來聚餐，更可以提早預約使用包廂式的座位區
後來聽老闆娘說，這裡的裝潢設計也是都出自她一手包辦
每一面牆，每一個空間都可以看出老闆娘對店裡的用心
在用餐時也多了一種特殊的氛圍
▲櫃檯也有販賣奶酪和烤布蕾~
好希望下次我二訪時，有販賣蛋糕系列的甜點(笑)
我們約快中午來用餐，陽光灑進來的時候
餐廳內把原有的粗曠感都變得更溫暖了
餐桌上的鋼杯更是與空間特色融為一體，頗有巧思~
後來坐在位置上，抬頭一看
原來高雄市長陳其邁及莊瑞雄立委都曾蒞臨草埔58-6簡單料理
其實在我要來草埔58-6簡單料理有先上網看評論
評論上很多都很推薦草埔58-6簡單料理的西班牙蒜蝦和紅酒燉牛肉
翻開菜單一看，還真的很多菜色可以選擇
每一道都讓人選擇很困難
後來我們點的都是老闆娘推薦的~讓我一試就上癮!!
除了豐富的私房菜以外，還有湯品、沙拉、炸物和飲品
甜品則是有奶酪和烤布蕾
若是多一點人來這裡吃飯，我相信點菜就不會左右猶豫了
這樣還可以吃到很多不同的特色料理~
我們四個人點了六道菜、三杯飲品和一個甜點
上菜速度很穩，在我們聊天之餘
菜色就慢慢的上齊了~
我們都沒有點白飯，完全就是要品嚐這幾道私房菜的精緻口感~
西班牙蒜蝦
首先讓我動筷子的第一道就是西班牙蒜蝦
麵包上有淡淡的蒜香氣息味道，一口鮮蝦和一口麵包真的很美味
麵包上有些許的蒜油，但不能太濕，還要保留麵包的原始風味
反而能在口中咀嚼出麵包的香氣及炒過的蒜蝦的濃郁口感
鮮蝦也算大隻，肉質鮮甜紮實
我們每個人都先吃這一道，都頻頻點頭
是一道前菜必點的西式經典美味
紅酒燉牛肉
然而大家也推薦這道私房菜紅酒燉牛肉，目前也算是草埔58-6簡單料理招牌菜
用湯匙一撈發現牛肉蠻大塊的，還有蔬菜等配料
老闆娘說這道紅酒燉牛肉前後約4個多小時的時間去燉煮
也是一道需要時間的一道料理
當熱氣直撲上來時，味道很香，牛肉和湯汁也很濃郁
友人說光是這一道紅酒燉牛肉配一碗飯就滿足了~
蛤蜊鍋
西式口感的蛤蜊鍋，用紅醬的方式料理
但又結合中式的傳統手法，有炒過的蒜及蔥的香氣
在放入鮮奶油和起司粉做調味
蛤蜊鍋還使用恆春道地的洋蔥和番茄等配料來燉煮，讓這一道私房菜變得更有特色
蛤蜊鍋的蛤蜊也不小顆，湯汁真的很夠味
單吃蛤蜊鍋的湯，也不膩
非常推薦這道也是必點菜色
雙味魚排
在點這道料理時，老闆娘特別問我們敢不敢吃生食
後來我們才知道這道雙位魚排是可以用不同的料理手法
魚排的魚是使用目前當季的旗魚，而我們都不太敢吃生食
所以老闆娘有幾塊特別炸比較熟
但內餡是切碎的生魚肉混者其他醬料，和外面的旗魚肉一起入口
真的感覺不出來有任何的不能接受的腥味
超喜歡這道魚排料理
魚排沾著美乃滋真的很搭
而且魚排的魚肉很厚實，每一口的外皮酥嫩口感都讓我覺得這不太像魚排的感覺
就算不沾美乃滋也很爽口，更能吃出鮮甜滋味
手工春捲
老闆娘曾學過港式料理，這道手工春捲顛覆了我對一般中式春捲的傳統做法
春捲內的餡料是鮮奶、無鹽奶油等蔬菜配料的結合
口感很像是玉米濃湯，喜歡濃郁系列或是奶控的會很愛這道私房菜
我很愛奶類系列，所以這道春捲就深得我心
加上外皮脆脆的和春捲裡的蔬菜脆度口感都剛剛好
香濃的口感在嘴裡四溢，讓我對春捲的美味印象深刻
雖然這道手工春捲評價兩極，但我自己本身很喜歡這種濃郁口感
所以下次來聚餐還是會點這道港式手工春捲~
魚片湯
看起來是最普通的魚片湯，實際上是令我們都超驚豔的一道湯品
湯品的清爽口感當然要配上香菜和蔥重要調味
魚片的鮮嫩也很美味，並無魚刺可以直接入口
厲害的就在喝這碗魚片湯時，我頓時發現湯裡竟然有皮蛋
而且還超級搭這道魚片湯
這樣的料理我還真的第一次吃到
剛好我們都不排擠皮蛋，更是不挑食的好寶寶
這道湯品讓我們都太喜愛了，真的超級有創意!!
奶蓋綠&蜂蜜檸檬
我也很愛餐廳的奶蓋綠，很清爽有解膩
蜂蜜檸檬更是幫助飯後的消化
甜點的烤布蕾也不錯，本來還想點奶酪
只好是下次再來的口袋菜單之一
老闆娘問我們吃的還習慣嗎?
我們異口同聲的覺得很美味又很有特色
讓我最加分的是每一道餐點都完全混出新風味
名為簡單料理，但在我心中是不簡單的料理
老闆娘一直再創新，在菜單上不斷的修正、再次調整
讓每一位客人來到這裡可以吃飽喝足~
感謝這美好不踩雷的一餐，讓我吃出不一樣的墾丁食
(點標題連結粉絲專頁)
地址:946屏東縣恆春鎮網紗里草埔路58-6號
訂位電話:08-8898600
營業時間:每週早上11:00-下午14:00 ;下午17:00-晚上21:00
(每週四公休)
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店內裝潢也別出心裁!! 10推