去「三個男人」用餐需要預約嗎？

也正因為太受歡迎，許多人想來卻總是訂不到，於是他們開始思考能不能讓更多人，不用預約，也能吃到這份來自部落的味道？於是和在地的長光部落媽媽合作，將她們親手種植的蔬菜以及日常料理的滋味，直接端上餐桌，同時也為部落創造更多在地就業的可能，更是一種彼此扶持、一起變好的「共好」方式，讓人打從心裡想用行動支持。

去年小嚴和Leo還在都蘭開了新的海景餐廳品牌「獵煙炊事所」一樣也是人氣滿滿，不過獵煙炊事所一週只營業三天，想要邊吃邊看海不一定每次都能如願，這時候來長濱部落走一趟，其實也是很可以的選擇。

延伸閱讀：一烈！海派過生活｜走進長光部落，跟著「三個男人」去海邊，體驗阿美族文化私房行程

延伸閱讀：台東都蘭海景餐廳｜獵煙炊事所：坐擁都蘭最美海岸線，一週只營業三天的阿美族煙燻烤肉

三個男人×部落媽媽-地理位置&停車資訊

三個男人位在台東長濱的長光部落，也就是大家熟知的金剛大道一帶，離我之前常去的真柄部落谷泥悠露營區很近，整個區域最大的魅力，就是那種背山面海的遼闊感，一邊是壯闊的太平洋，而另一邊則是層層堆疊的綠意山景，讓人一到這裡就不自覺慢下腳步了～

手機可以直接導航搜尋「三個男人」或「鳳奶客棧」都可以順利抵達，不用太擔心會迷路！另外停車的資訊，在餐廳周邊設有空地可以停車，整體來說相當方便。

三個男人×部落媽媽-室內座位區

走進內用空間簡單舒適，桌椅不擁擠，還有一張大桌子適合多人一起用餐，不管是一個人旅行，還是和朋友一起，都很適合在這裡慢慢吃、慢慢聊。

另外三個男人的用餐空間其實也藏著一段小故事，這棟屋子叫做「達魯岸Taluan」，在阿美族語裡，是家屋的延伸，也代表工作室或部落聚會的場所，在建造的過程非常費工，需要部落耆老用傳統技藝完成，每一個細節都充滿巧思，歷經幾次颱風的考驗與反覆修繕後，如今的達魯岸也變得更加穩固了！

台東三個男人其實是許多外景節目的常客，像「上山下海過一夜」、「在台灣的故事」、「台灣第一等」都曾出現過他們的身影，那種帶點野性、幽默、又不拘小節的風格，就是他們很有記憶點的招牌。

而這裡用餐空間裡設有投影機，會播放這些節目的片段，邊吃飯也能順道看看他們過去上山下海的精彩體驗行程，多了一種很有趣的沉浸感。

室內還有一台美式煙燻烤爐，旁邊堆放著龍眼木，用龍眼木柴燒出來的肉，香氣會特別迷人，光看到就讓人期待～

其實這一切的背後，有一個很單純卻很動人的起點，在地部落媽媽們一直都有著驚人的手藝，家裡也種著最新鮮的時蔬，就是少了一個可以被更多人看見與分享的機會。

而這些原本在家中的記憶味道，被好好地端上餐桌，也讓每一道料理多了一份家的溫度與真實感。

餐點皆為現點現做，雖然需要稍微等待，但也正因如此，才能保有最剛好的口感與新鮮度。

關於「烤」這件事，其實難不倒三個男人和部落媽媽，火候掌握得恰到好處，再加上阿美族細膩又到位的調味手藝，讓每一道料理都呈現出樸實卻耐人尋味的風味層次。

三個男人×部落媽媽-菜單

從早餐到晚餐，這裡真的包你一整天的味蕾，點餐方式也很隨興，低消只要任一品項就可以，對自由行旅人來說真的很友善，想吃多少都很彈性。

早餐吃到飽還有兩種選擇：100元是基本菜色是吃到飽，但150元則是用點餐的方式吃到飽，品項更豐富也更有變化，會更推薦直接升級150元，因為聽說古早味麵糊蛋餅很多旅人喜歡，還是部落媽媽手工調製的，口感軟Q帶點彈性，再搭配阿美族自製的番茄醬！酸甜中帶著微微香氣，讓人一吃就難以忘懷。

而我這趟台東三天兩夜，其中有一天就是特地為了三個男人×部落媽媽而來，專程在這裡享用午餐！除了點套餐，我還加點了店家的招牌私房料理，每一道都非常美味，完全沒有地雷，每一口都讓我很滿意。

鬼頭刀魚排套餐

這次我點了三種不同口味的套餐，第一個就是鬼頭刀魚排套餐，選用鄰近成功漁港的新鮮鬼頭刀，採輪切方式香煎，使用鹽巴稍微醃兩面，火候掌握得恰到好處，魚肉紮實又鮮美多汁，每一口都充滿海味。

每份套餐除了主菜都會附上白飯、四道新鮮時蔬、煎蛋和一碗湯(配菜和例湯會隨著季節不定時更換)，飽足感十足，吃得很滿足。

在擺盤上也相當用心，餐點搭配木盤，與這裡的自然環境完美融合，白飯還捏成可愛的貓咪造型，讓這份套餐還沒開動就先讓人忍不住拿起手機拍照打卡了～

糖醋排骨套餐

如果你跟我一樣，吃部落風味餐時總想找一道最下飯的料理，那這道糖醋排骨套餐絕對必點！這盤一上桌，那種晶瑩剔透的醬汁光澤，配上撲鼻而來的酸甜香氣，真的會讓人瞬間胃口大開，我特別喜歡咬下去那種醬汁與肉香交織的感覺，配上長濱在地的147香米，真的會讓人不自覺多扒好幾口飯！

三杯雞套餐

三杯雞也是現點現炒，雞肉吃起來皮Q肉嫩，完全吸飽了鹹甜適中的醬汁，那種收汁收得恰到好處的焦糖感，讓每一口雞肉都帶點迷人的光澤，也是一道白飯殺手！

鹽烤吳郭魚

這道是來店必點的招牌之一！使用在地山泉水養殖的吳郭魚，內部塞滿了刺蔥、薑絲等阿美族的配料後烘烤，烘烤時間抓的恰恰好，一入口就能感受到刺蔥那獨特的清新香氣和魚肉的香甜嫩度，我只能說刺蔥的風味真的是這道菜的靈魂所在。

烤秋刀魚

同時私心推薦這道單點的烤秋刀魚，外皮烤得微微酥脆，裡面的魚肉卻依然保有水分與油脂，再沾一點胡椒粉，完美帶出了秋刀魚最原始的甘甜。

滷山豬肉

一開始聽到山豬肉，我其實沒有特別期待，結果一吃才發現，這裡的山豬肉完全不是冒牌貨，是真正的野生山豬！在廚房裡甚至還真的看到山豬的屍體，處理過後的山豬肉以滷製方式烹調，豬皮Ｑ彈有嚼勁，肉質比一般豬肉更紮實，完全沒有腥味，也是一道好厲害的下酒菜！

滷肉飯

這裡的餐點同時也很受在地人的喜愛，部落老人家牙口不好，可以點粥來吃，而辛苦種田的農夫則常選擇一碗超有份量的滷肉飯來填飽肚子，50元就能享用大碗公的滷肉飯，份量十足又實惠，完全符合在地人的日常需求。

炸拼盤

最重要的是這裡的菜色簡直是孩子胃的救星(哈)，像是上面介紹到的糖醋排骨套餐，那種酸酸甜甜的滋味，小朋友完全無法抗拒，還有這盤大人小孩都愛的炸拼盤，薯條、雞塊和雞翅一上桌還在冒煙耶！最厲害的是阿美族特製番茄醬讓我愛死，吃起的酸甜滋味不膩口，反而越吃越上癮，每一口都想多沾一點，我完全可以為了阿美族自製蕃茄醬點炸拼盤(笑)。