南台灣最時尚的台菜餐廳「虎炊稻」我又來了，這次聽說有新菜色耶～完全沒猶豫直接手刀快速訂位奔來吃一波，話說虎炊稻在近期重新改裝完成，全館以新面貌迎接2025年的到來，延伸至三樓的專屬包廂空間，讓更多人來吃飯不用怕沒位置了，這次改裝依舊邀請設計師Henry Lee及藝術家藝術家藍色隧道Blues所操刀，讓空間感更有新舊交織的迷人氛圍，再度讓用餐客人感受到南國濃厚的渡假氣息，吃頓飯才能超享受、超放鬆，不愧是網友票選會想讓人一訪再訪的恆春人氣餐廳！
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恆春墾丁必吃美食｜墾丁寵物友善餐廳｜虎炊稻Höo Triptown
這次二訪讓我看到很多恆春在地人都來虎炊稻訂年菜，可見餐廳遠近聞名已豎立扎實的料理功力了，碰巧下樓時候聽到的鄰居們下訂年菜的真實對話，就連鄰居都抵擋不了虎炊稻菜色的美味，確實過年拜拜供桌上若是少了東坡肉和佛跳牆感覺會很空虛耶，回鄉團圓的飯桌上能直接吃到虎炊稻的菜色，實在很幸福～而虎炊稻不僅是來墾丁必吃美食餐廳，也是一間寵物友善餐廳(不接待中大型犬)，若剛好入住沈靛旅宿的旅人不管是包棟還是散客來虎炊稻吃飯還能打折喔！
虎炊稻Höo Triptown-地理位置＆停車場
不曉得大家還有沒有印象在我寫過初訪虎炊稻的那篇文章時，我有整理虎炊稻在哪裡？怎麼去的詳細資訊，可以直接看這一篇比較快，也可以順便看我初訪點的菜色有哪一些，而虎炊稻停車場的位置除了徒步2-3分鐘到私人收費停車場「恆春西門俥亭停車場」以外，現在多了店門口的胖嘟嘟停車場(僅有一號停車格為免費停車)，二訪的時候還是習慣停到恆春西門俥亭停車場，吃飽後才能順便散步(笑)。
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虎炊稻Höo Triptown–全新2.0空間大改造
原本生意就很好的虎炊稻在去年11月改裝內部，所以店休了一段時間，重新改裝完成後生意一樣絡繹不絕，那天二訪用餐時就看見客人在門外排隊等候了，進到屋內第一眼就是看見吧台重新調整位置，燈飾也做了變化，不過好加在有留下一樓的超人網美打卡牆，一樓的四人用餐區堪稱網紅王位，真心推薦一定要拍得過癮才行。
緩緩聽到二樓的柔和音樂聲，才看到這台復古留聲機，會發現餐廳的角落中保留許多復古的擺飾，與台菜的傳統精神做完美的串連，詮釋不凡的用餐品味。
虎炊稻Höo Triptown-2F座位區
這次最讓我驚艷的視角就是二樓的座位區和藝術家藍色隧道Blues的親手壁畫的作品，以熱帶雨林的渡假池畔氛圍為主題，注入許多悠閒愜意的氣息，老虎陪伴我們一起用餐的畫面真的毫無違和感，同時活潑的橘色調沙發區也好有異國感，用餐過程瞬間變得很潮！
這次改造的空間自己特別喜歡每個區域壁畫的創作，話說能找到美食茶飲結合藝術作品的餐廳真的非常不容易，令人不知不覺融入其中，放慢了腳步！
而餐廳在樓梯轉角處多了輸送菜梯，增加送菜的速度，克服上下樓的不便，原本在虎炊稻吃飯送餐速度根本不慢，通常都不會等很久，這點確實讓我印象深刻～
虎炊稻Höo Triptown-3F包廂區
原本只有兩層樓的虎炊稻改造後有了三樓的用餐空間，而三樓為私人包廂的空間，讓龐大的親朋好友聚餐可以享有不受打擾的用餐時光，包廂座位區可容納16席，很適合包棟民宿來玩的家人朋友們，前提是用餐需要提早預約。
從虎炊稻的生活品味中可以感受得出來包廂區傳遞了濃厚的台式復古味同時也蘊藏著異國美學的風采，讓聚餐的溫馨時刻都昇華了！
真的沒有看錯還是一間KTV的專屬包廂，採觸控螢幕點唱機，點歌快速又方便，深信KTV包廂會讓長輩很愛，那種歡樂的氣氛真的有夠加分，絕對是大家舉辦派對聚餐的首選！
虎炊稻Höo Triptown-2025最新菜單
虎炊稻每逢過年期間都不打烊，消費方式是每人低消350元(含3歲以下孩童不包括在內)，超過7個人訂位需使用電話或粉專預約，而虎炊稻這次2025年的新菜單也推出了不同風味的台菜料理，若是第一次來虎炊稻我很推薦先吃看看招牌菜色和新菜色，若是人數很多也可以考慮餐廳配好的人數合菜，每一道菜色都是經典口味，真的是誰吃誰愛上，就連古早味的辦桌手路菜佛跳牆、二路菜等料理這裡也點得到，不失傳統，吃得到滿滿醬香的新創意的好滋味。
這次坐在二樓的沙發區，剛好一旁有木製百葉窗的光影灑進，當菜色端上桌時那股豐富的色香味通通都讓我捕捉到了，而這次一樣約了好友阿包喬西來虎炊稻聚餐，點的菜色和初訪時有所不同，但依然還是會對菜色非常猶豫不決，對經典菜色仍念念不忘(笑)，後來點了三道新菜色都超下飯，虎炊稻真的是我近期吃過最滿意的餐廳了。
櫻花蝦高麗菜
草食系中點了這道櫻花蝦高麗菜，高麗菜的脆度剛剛好，櫻花蝦的鮮香氣息伴隨著高麗菜的香甜恰恰好。
鰻魚酥二路羹
新菜色的首推鰻魚酥二路羹，真的很像辦桌菜通常第二道會上桌的二路菜，不過先說虎炊稻的好吃太多了，尤其是隨手湯匙一撈都是滿滿的配料，就算單吃不配飯也吃得很過癮。
這道以炸過的扁魚和蝦仁丁爆香後製成的傳統二路菜以創新的手法讓平凡的二路羹有不一樣的新特色，首先鰻魚以酥炸的方式，讓外酥內軟的滋味很像吃土魠魚羹的口感，鰻魚有事先用紅糟醃製過，吃起來有酸甜的口感，同時還有炸鰻魚的鮮香氣，配料當然不能少的還有蟹管肉、香菇、金針菇、大白菜、胡蘿蔔絲、蛋絲、筍絲、木耳等豐盛食材，在這個季節來上一碗有夠暖，也讓長輩晚輩回味當時辦桌菜的古早味。
櫻桃鴨卷佐桑椹
新菜第二道櫻桃鴨胸佐桑椹，光用看的就讓人口水直流，這道料理在辦桌菜似像前菜的冷盤，可以先讓口腔有個清爽的開胃，尤其是淋上香甜可口的紅酒桑椹醬讓我吃到停不下來，鹹甜滋味在嘴巴裡來回交織著，另外嚴選上等的鴨胸肉質採醃製、蒸熟到最後嫩煎的三道功夫，讓鴨胸內層還保有黃金比例的熟度，同時搭配下方的奶油燴煮馬鈴薯泥採法式的煮法，讓鴨胸擁有不一樣的口感吃法，最後撒上南瓜子增添多層次口感，真的是一道很用心的冷盤台菜料理。
龍井蝦仁滑蛋
這道選用龍井茶葉煮蝦倒是讓我蠻驚艷的，醬汁中還有滿滿回甘的茶香氣息，同時燴煮一大塊的滑蛋搭配蝦仁的完美搭配，不膩口同時還是大人小孩最愛的一道料理。
仔細看這道是使用一整尾蝦子去殼、去腸泥，不是使用小蝦仁喔，一整尾的蝦子果然吃得超開心，同時還是白飯殺手的一道菜色，記得要趁熱配飯吃。
琥珀糖話梅里脊
這道油亮的外表讓我一度誤會了這道新登場的新菜色，其實是糖漿層層包裹著炸過的里脊肉條呈現的光亮透澤，那股鹹香的氣息真的爆炸好吃耶，這道料理其實是延續了古早味的炸赤肉條的傳統吃法，以創新手法增添了話梅的甘甜以及冰糖的煨煮功力，最後用月桂葉提香，相信我這一道的第一口包準大家會深深愛上，下飯程度自然不在話下，這道新菜色榮登我心中的最愛，思思念念呀～
上次來虎炊稻最遺憾的就是沒喝到調酒飲品，在這麼美的情境下，美食就是要配上美酒才對味，點了兩杯很適合女生小酌，同時也好拍的調酒單品。
酒後不開車，安全有保障
臺式特調酒-鳥松打虎
以慶祝為發想的一杯調酒飲品，以桂圓琴酒為基底，搭配老虎牙子的清爽氣泡，喝起來是酸酸甜甜的創新口感，而且這杯還有滿滿看似金箔的亮澤光感，透過攪拌後的波紋流動看了超級療癒，讓餐桌上充滿華麗的用餐儀式感。
酒後不開車，安全有保障
臺式特調酒-古早味鹹酸甜
台式調酒這次推出的新品是這杯古早味的鹹酸甜，喝起來真的很像懷舊零嘴鹹酸甜的口感，酒精濃度不高是一款女生會喜歡的酒款單品。
酒後不開車，安全有保障
泰式紅奶茶(甜度冰塊固定)
一直很想喝喝看虎炊稻的泰奶，結果一喝完就讓我非常推薦，因為自己不太喜歡太甜膩的泰式奶茶，這杯的茶香味很濃郁所以不會死甜，口感是偏輕爽的泰奶滋味，是奶茶控的朋友一定會喜歡。
很多人之前問我虎炊稻兩個人會不會不適合？兩個人絕對適合來吃飯啊！而且菜色豐富到可以接連兩三天一直吃都不會膩耶～因為虎炊稻的份量約兩三人份，所以兩個人也能輕鬆吃，若是人多當然選擇性也就會更豐盛一些了。
虎炊稻的評價一直都有4.7顆星的好評，朋友也直說是台菜料理中很有特色的一間餐廳，非常適合挑嘴的人前來用餐，現在空間上和位置上都有重新調整過，可以再回來嚐鮮新的菜色，順便拍拍美照，若大家也在找尋恆春推薦的餐廳？那麽這間網紅打卡熱搜餐廳千萬不要錯過了！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍
- 所在地址：946屏東縣恆春鎮恆公路970巷43號
- 營業時間：中午12:00~下午15:00-晚上18:00~晚上21:00
- 店家電話：0967-112067
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
用餐車請停墾丁假期飯店收費停車場｜不接待中大型犬
