我只能說這間虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍也太好吃了吧!!下次我還會再去吃，就算訂不到位置外帶也很願意
恆春墾丁的這一間虎炊稻台菜料理已經不少人推薦過了，也放在我的必吃美食清單許久
這次終於可以如願解鎖了，不僅每一道台菜料理都很銷魂不踩雷，還能點上幾杯調酒共享微醺夢境
在這樣南洋氣息帶點復古的主題饗食空間用餐之下，還可以拍出最新潮的網美照，真的會提升整趟旅程的質感
我們這次和朋友一起前往虎炊稻餐廳用餐，每一道料理我們都很喜歡，還續添好幾碗白飯，真的就是這麼好吃到印象深刻，令人難忘
還有記得來這裡吃飯要先訂位，不然會像我一樣撲空幾次，現在有了一鍵線上訂位方便許多，另外要特別注意餐廳目前不接待中大型犬入內用餐，包場也要記得提早預約
延伸閱讀：恆春墾丁早午餐｜猫茉Niau mor BAKERY BRUNCH，藍色系復古咖啡烘焙坊，特色早午餐、甜點咖啡下午茶異國料理一次滿足(試營運中)
恆春美食推薦｜虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍
虎炊稻音同台語「好嘴斗」，於「不挑食」「胃口好」的原意，和另一間正在試營運的貓茉早午餐有著同出一轍之意
不過虎炊稻主打家常的台菜料理，顛覆一般台菜餐廳的傳統文化既定印象，把辦桌料理的古早味結合創意變成了人人愛的經典味道
後來成功擄獲在地客與外地客的味蕾，從開店到至今口碑相傳，成了來恆春墾丁不能錯過的人氣餐廳之一，還曾榮獲2022屏東十大伴手禮推薦商家(好店組)
而虎炊稻的菜色多元豐富，若是兩個人用餐就會有選擇性障礙(笑)，多人聚餐的選擇性會比較多，同時可以吃到不一樣的台菜風味
虎炊稻就是想延續台灣人的傳統飲食文化，一群人圍桌吃飯，同時注入法式的用餐儀式感，把台菜料理融入藝術沙龍的精神，走進來吃的不僅是一頓飯，還有多重感官的品味享受
虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍怎麼去? 停車場位置
虎炊稻臺菜沙龍其實位在恆春小鎮的巷弄內，大目標就是恆春85度C的巷弄內，從台26線的大指標恆公路跟著導航彎進小巷也可以，與上一篇貓茉早午餐距離很近
搭乘大眾運輸可以從恆春轉運站步行過來約12分鐘，也可以轉搭屏東客運到「恆春監工站」下車走路約2分鐘
也因為附近是住宅區，所以停車需要到導航至私人收費停車場「恆春西門俥亭停車場」，再徒步2-3分鐘過來，而這裡的停車場超大的，在這附近吃飯停車方便就會很加分
虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍-1F座位區
一進到虎炊稻裡面就先被這面充滿墾丁渡假氣息的復古牆所吸引，從外觀到裡面的風格設計我都覺得意外的好拍
餐廳的整體空間也都是由設計師Henry Lee及藝術家藝術家藍色隧道Blues所操刀，藝術家Blues擅長手繪牆彩漆藝，而設計師Henry負責所有空間設計的統籌
加上設計師Henry是在地長大的恆春人，在空間上更結合了恆春半島的一些在地人文風情意象，蘊藏許多山海面貌的視覺感受
虎炊稻餐廳是一間三十年的房子所改建而成，總共有三層樓，一二樓為用餐空間，座位50席，並有提供兒童座椅
除了室內有著懷舊文青風格以外，還營造著一股南洋風的悠閒輕鬆氛圍，充滿著美好的用餐體驗
一樓的座位區大部分都是以2-4人為主，也因為空間有限，所以都要提早預約訂位~
虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍-臺虎精釀
很特別的是在櫃檯區，我有看到虎炊稻竟然有生啤酒機，還是台灣在地酒廠的臺虎精釀品牌，吃台菜料理不能少的就是舒爽的酒精微醺時刻了
酒後不開車，安全有保障
虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍-周邊商品
店內還有以虎為主題的周邊商品，從衣服到手提袋等設計好物，都散發著細節中的生活美感，我特別喜歡虎炊稻的T-shirt，和餐廳的質感配色超搭
虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍-虎爺鎮守
充滿老虎霸氣的台菜沙龍餐廳，是真的有著一隻虎爺公在餐廳中鎮守著
虎爺在台灣民間是非常重要的動物神信仰，虎爺譽為招財納福神獸，是會咬來錢財，而虎也有福的同音，並象徵福氣滿溢，難怪虎炊稻生意興隆，客流量總是滿滿滿
虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍-2F座位區
二樓的座位區以圓桌、方桌為主，既便人數較多，這樣寬敞的空間也比較足夠
而圓桌讓我想起圍桌吃飯的暖心溫度，更是吃台菜料理中經典靈魂之一，下次很希望我能約一桌友人來感受一下虎炊稻的圍桌溫馨氣氛
不得不說二樓的老虎壁畫讓我停留了許久，彷彿走進了森林般的那種夢幻場景，層疊著不同的繽紛藝術色彩
同時還各有不同的裝置藝術作品、掛畫及在地意象打卡區，讓每一層樓都擁有不同的拍攝視角
而大家知道恆春地區的古稱為「瑯嶠」嗎? 透過藝術作品我們可以些許了解恆春半島的歷史人文特色
餐廳不僅增添了在地文化的底蘊同時還融合辦桌文化的元素，相當符合現代餐飲的趨勢，所以開幕至今仍然備受關注
而虎炊稻的廁所也是蠻有特色的，熱情的珊瑚橘像極了摩洛哥的異國風情，同時角落裡還有復古物品的妝點
其中若是有看過火紅的台劇華燈初上的朋友們，一定對Sugar Bar的燈架頗有印象，這Sugar Bar的寶寶燈架現在就在虎炊稻臺菜沙龍裡
虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍-菜單
虎炊稻菜單上都是來自設計師Henry團隊的用心研發，主要提供各種的台菜料理，不管是海鮮、肉食、蔬食、炸物等多元特色料理，這裡選擇性都相當豐富
其他還有飲品、甜點、調酒及臺虎精釀啤酒的選擇，絕對能夠吃飽喝足
我最喜歡虎炊稻的菜單價格公開透明化，同時還有實質的圖片可以參考，光是看著圖片就能輕鬆點餐
若是多人一起用餐，也有合菜的菜單可以參考，我們這次前來除了招牌的菜色必點以外，同時還有新菜色可以品嚐
而來虎炊稻臺菜沙龍吃什麼？必點的菜色又有哪一些？
其中很多人推薦的台菜有醉美東坡肉、蒼蠅頭搗蛋、鳳梨蝦球、蘋果楓糖排骨、瀑布流沙豆腐、川味口水雞、剝皮辣椒雞湯等料理
但我們只有四個人，剛好又在沉靛旅宿吃完漂浮早餐沒多久，不然真的恨不得每一道都想嚐鮮(笑)
延伸閱讀：沉靛旅宿La Casa Indaco｜恆春墾丁包棟民宿推薦，開箱重新裝潢渡假別墅庭院，電動麻將/烤肉/KTV/泳池，還有網美網帥必拍的夢幻漂浮早餐，不用包棟兩人也可以訂房入住
來自國境之南的那一桌豐盛菜餚，很像媽媽剛煮好的那種家的味道
而虎炊稻雖是台菜創新料理，但料理中提倡健康、食在地特色精神，更能吃出時令的鮮甜滋味
我們卻在上菜後不急著動筷子，還是要來幾張吃飯兼打卡的網美照吧!! 真的是隨便拍隨便好看耶~
醉美東坡肉(小)
若是真的只有兩個人來用餐，我非常推薦必點這道招牌的東坡肉，可以點小份的就好，若是人多可以選擇大份的
這道東坡肉真的是老少咸宜，更是一道令人無法抗拒的家常菜，而東坡肉要好吃不踩雷，真的要很下功夫
東坡肉在台菜料理中可說是經典中的古早味，通常平常要吃這道菜都要等到喜宴或是與友人到台菜餐廳用餐才吃得到
現在兩個人就可以點這道東坡肉，真的會為之瘋狂
我個人可以說對控肉情有獨鍾，尤其是一碗白飯和這道東坡肉，我就可以吃得非常滿足了(超好餵養)
虎炊稻的東坡肉小份其實也沒有很小塊耶，肉的厚度真的飽滿紮實
堅持先爆炒後滷的東坡肉聽說要滷四個多小時，讓醬汁滲透整塊肉，那十足漂亮的油亮顏色，光用看的就流口水了
我特別喜歡肥肉的那層在嘴巴甜膩軟而化開的口感，口腔中還會散發出肉汁的甘甜層次，重要的是嘴唇的油光配上一口接一口的米飯，就真的會忘記還有其他菜色了
豆酥比目魚
豆酥比目魚屬於很傳統的台灣菜，比目魚本身肉質很嫩，油脂也較豐富，配上現炒的豆酥和花椒，就是一道也非常下飯的料理
我喜歡這道豆酥的酥香，配上魚肉鮮甜後，反而滋味綜合的恰好，最後嘴巴的餘味就是花椒麻辣香氣，而比目魚有魚刺，吃的時候要特別注意
越式生菜蝦鬆
每次在吃合菜，最期待桌上會有這道蔬菜生菜包蝦鬆的料理，主要是吃起來很清爽，也很開胃
虎炊稻的生菜包蝦鬆是越式的作法，而且是使用蝦肉不是蝦仁喔，蝦肉切成段和肉末爆炒，還加了原住民的香料馬告提味，層次感明顯的蝦鬆好特別
附上生菜和蝦餅，擁有三種吃法，超滿足
蒜頭奶油檸檬蝦
這道蒜頭奶油檸檬蝦真的超開胃，不僅適合餐前的前菜，也很適合配店裡的啤酒和生啤酒搭著吃
而且蝦子新鮮好剝，餐廳還把蝦腸泥都處理乾淨了
蝦肉多了微辣的香氣還夾雜了檸檬的微酸清香味道，記得沾取下方的炒過醬汁，鮮甜的滋味真的不在話下
豆乳空心菜
嚴選不死鹹的豆乳炒空心菜，也超好吃，看似簡單的炒青菜也是很好配飯的一道料理
剝皮辣雞蛤蜊湯(小)
湯品很推薦剝皮辣雞蛤蜊湯，有別於一般雞湯的鮮甜度，因為加了蛤蜊和紅棗的鮮與香甜，口感就不一樣了
加上剝皮辣椒的鹹香滋味，還有香菇的香氣以及雞肉的軟Q彈口感，第一口就讓我很驚豔，而我們每個人都邊喝邊稱讚
男生們更是還沒開飯前就先喝了好幾碗湯了
吃完飯可以不用擔心湯會冷掉，因為每個桌上都會有專屬的卡式爐，持續加熱就可以喝到熱騰騰的湯
虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍-飲品
越南鹹檸檬楊桃(壺)
好喜歡餐廳有提供壺裝的飲料，可以很開心的暢飲，而且人多也可以分別點不同的飲品來喝
而虎炊稻的飲品真的很有特色也非常厲害
這壺鹹檸檬楊桃真的超解膩也很解渴，是喝了就會一直喝的那種爽度，像台菜配鹹檸檬楊桃酸甜滋味是最理想的
印度香料鍋煮那提/彰化梅香烏梅汁(杯)
第一次嚐試印度香料奶茶就在虎炊稻，本身很愛奶茶的我，而且印度香料奶茶不常見，看到直接毫不猶豫點來喝
這杯結合多種的香料和黑糖一起煮，喝起來的味道有點難以形容，就是有著濃郁的荳蔻和肉桂的香氣，這杯很看人喝，喜歡肉桂的朋友就會愛上這個味道
另外選自彰化的的桂花蜜搭配烏梅汁，和鹹檸檬楊桃的飲品喝起來都是屬於解膩的飲品
烏梅汁的煙燻感和桂花蜜的香氣很搭，也是人見人愛的飲品之一
另外若是兩位來虎炊稻用餐，點杯裝的飲品就不怕喝不完了
虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍-甜點
虎元寶蒙布朗
白飯不知不覺吃了幾碗，真的飽到差點甜點都吃不下，但我幸好有點到這個虎元寶蒙布朗，不然我一定會後悔死
虎元寶蒙布朗是餐廳特別設計的一道甜品，元寶不僅造型很可愛，還多了紅色的虎字增添喜氣
原以為是單純蛋糕的甜品，但吃起來卻是令我深深愛上，外層是裹上一整圈的台灣的知名肉鬆，鹹香度很高
上方的栗子泥裡面有栗子碎和核桃碎，吃起來有顆粒的口感
栗子的甜配上鬆軟的古早味蛋糕鹹香滋味超完美，每一口都有驚喜，我超愛這個甜點
有幾次和長輩來墾丁旅行，長輩們是真的會比較挑嘴一些，除了又是海鮮餐廳，真的想不到還有哪一些餐廳可以推薦給年長的朋友
我想虎炊稻就是專治歹嘴斗的饕客，每一口送進嘴巴的美食都是一種無敵幸福享受，整體上菜速度也不慢，服務人員又很貼心，還是一間親子寵物友善餐廳，那你說這間台菜餐廳你給幾分?
店家/景點資訊
- 店家名稱：虎炊稻 Höo Triptown 臺菜沙龍(不接待中大型犬)
- 所在地址：946屏東縣恆春鎮恆公路970巷43號
- 營業時間：中午12:00~下午15:00-晚上18:00~晚上21:00
- 店家電話：0967-112067
延伸閱讀
- 恆春美食｜蒔嶼 まくしま，日式宿舍變身甜點店，日式與港式結合的特色美味豆花試營運中
- [屏東美食]大可茶鴨蛋。港口茶:蛋蛋情人套餐，墾丁熱門景點一次收集
- [屏東美食]紅柴坑漁夫料理:墾丁隱藏版平價美食，現撈的美味海鮮料理，紅柴坑漁港人氣海景餐廳
- [屏東美食]HOLIHO荷里鶴:墾丁恆南風新潮餐酒館，結合在地特色的美味義大利手工餃，還有好拍的超大郵票藝術網美牆(已歇業)
- [屏東美食]麋谷Migu Village:不可不知的墾丁恆春在地人氣美食咖啡餐廳，在老碾米廠裡吃烤飯糰套餐，值得回訪的好味道
- [屏東美食]Under Star Lab 草地餐桌實驗室:用心兼具美味的客座晚餐私廚，超難預約的獨家限定晚餐，早午餐、下午茶、晚餐一次滿足
