「強強廚房」絕對是台東超人氣餐廳沒錯！還曾被網友票選為來台東必吃美食清單之一，不論是與好友相約聚餐還是情侶間的甜蜜約會，這裡的用餐空間和氛圍都讓人滿意到不行，雖然強強廚房的特色料理早就口耳相傳，但我私心喜歡他們的義大利麵與燉飯系列，主廚將義式料理與原民風味巧妙融合，從開胃沙拉到主餐每一道都很有層次，真的每一口都想給五顆星，尤其是醬料才是關鍵靈魂，鹹香濃郁與清爽之間抓得剛剛好，讓每一道菜都是一種創意的對話。
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2025台東必吃餐廳｜台東市區必吃美食｜強強廚房
這次回台東總算是吃到強強廚房了，遲遲未訪的這一餐確實讓我一路上都充滿期待，強強廚房在台東市區開業多年，依然是許多老饕心中的愛店，就連我在高雄做美甲時，美甲師還問我強強廚房的評價(大笑)，這次終於可以和大家分享我的用餐心得了～
強強廚房的強強是以主廚名字為命名，而主理人更是一位擁有多年義式料理經驗的專業廚師，同時還有一群非常優秀的團隊，從進門帶位、點餐介紹到用餐的整體感受度都很好，每一個環節都能看到他們的專業與溫度，令人印象深刻！
強強廚房-地理位置&交通資訊
新址的強強廚房位在台東市區的更生路與四維路轉角處，是一棟兩層樓高灰色建築，外觀低調不張揚，但晚上經過這條路時招牌卻是非常顯眼，白天和晚上的用餐氛圍真的不太一樣，這次剛好住在海特咖啡樓上的「廷海特武昌民宿」，離這裡開車騎車只要兩分鐘的短距離，直接毫無考慮馬上訂位(笑)，若是搭乘大眾運輸的朋友，請轉搭台東興東客運8101車次於「更生四維路口」下站，步行1分鐘輕鬆抵達。
強強廚房-停車場
雖然強強廚房沒有專屬停車場，但周邊馬路旁白線空位充足，停車算是相當方便。不論是開車前來還是騎機車，都不需煩惱找車位的壓力，機車族則可直接停放在店門口前，十分友善。
強強廚房-室內座位區
在出發前，其實我就稍微在網路上做了點功課，知道強強廚房新址空間比以往更寬敞、座位也更多，但真正走進餐廳的那一刻，還是被它的開闊感與舒適感小小驚豔了一下，整棟是兩層樓設計，一樓與二樓皆設有用餐區，一樓座位35席、二樓座位70席，空間安排得宜，桌與桌之間不擁擠，讓人用餐時能真正放鬆。無論是三五好友小聚、情侶約會，還是帶長輩一起用餐，都能找到適合的位置。
1F
特別喜歡的是大片落地窗的自然光灑落，不只能看得到市區街景，還多了幾分台東的悠閒氛圍，整體空間簡約明亮，還帶點老派復古的風格設計錯覺，讓人一坐下來就覺得，今天這餐會是場愉快的味蕾旅行。
往內走，會發現中央是挑高的開放式樓梯設計，視覺拉伸了整體空間感，沿著樓梯仰望，還能看見一件非常吸睛的藝術作品，以魚為靈感的編織裝置，懸掛於半空中，結合編織線條的自然意象，彷彿在向東海岸的文化致敬，也為餐廳增添幾分文藝氣息，樓下也陳設了拍照打卡的小角落，光線充足且佈置很溫暖。
走上二樓，不只空間更加安靜寬敞，還能近距離欣賞廚師的料理秀，直呼二樓的開放式廚房視角就是最佳觀眾席。
2F
而2樓的座位區，迎面而來的是一片令人眼睛一亮的珊瑚橘色牆面與溫暖木質調，為整體空間注入一股既溫柔又有活力的氣息，一股懷舊氛圍讓人好有畫面，在這樣的空間裡，不論是白天窗外陽光灑落，還是夜晚的微光姿色，都讓人忍不住想多坐一會，慢慢吃靜靜聊。
我個人好喜歡餐廳的美式沙發座位區，不只坐起來格外舒適，更是與好友圍坐聊天，慢慢吃飯的完美場域。
強強廚房-包廂座位區
除了開放式座位區，強強廚房也貼心規劃了一間獨立大包廂，非常適合需要私密空間的聚會或商務用餐，整間包廂採用全玻璃落地窗設計，自然光充足，視野也相當開闊，白天能望見台東街景，夜晚則有城市微光相伴，讓用餐氣氛更有質感。
包廂內最多可容納約16-20席，並配有電視設備，不論是家庭聚餐、部門聚會、還是商務簡報都非常適宜，而且同時具有隱私性與景觀窗景兼具的用餐空間，在台東地區來說確實較為少見，確實是強強廚房的一大加分亮點。
坐位區一旁還陳列著紅酒櫃，讓整體氛圍多了一點歐式小酒館的優雅情調。
酒後不開車，安全有保障
強強廚房-菜單
不得不誇讚一下強強廚房的菜單真的很豐富多元，從沙拉、湯品、小點、燉飯、義大利麵和甜點全是自家手作，菜單不複雜卻步步到位，光是看到大利麵超過10種以上的口味可以選擇就覺得超強，而酒單是另一個亮點，紅白酒、生啤酒是基本，特調與氣泡飲給懂喝的人更多驚喜，若是第一次來也可以問一下工作人員推薦的招牌料理，若是可以建議多帶家人朋友來一起分食才會吃得很過癮！
酒後不開車，安全有保障
很榮幸這一次來強強廚房碰到主理人Fish推薦的招牌餐點，一桌的豐盛餐點，道道展現出義式料理的精髓，同時又不失台東在地風味的創意融合。
義式佛卡夏麵包
首先是香氣已先攻占味蕾的義式佛卡夏麵包，竟然還搭配專屬的鮭魚美乃滋沾醬，這是我第一次吃到麵包有沾醬的吃法，表層微酥內裡濕潤，搭配沾醬的獨特風味恰到好處，不會油膩、卻也不平淡，甜香交織的餘韻特別開胃。
英格蘭鬼頭刀炸魚條
小點也特別推薦炸鬼頭刀魚條，這道雖是英式炸物的經典，但端上桌的卻是屬於台東在地海味的靈魂食材「鬼頭刀」，魚肉本身細緻無刺，鮮甜柔嫩，裹上酥脆金黃的炸衣後，咬下去還能聽到微微酥響，上頭撒上巴西里提味，氣味清新又不搶戲，沾上餐廳特調的塔塔醬更是靈魂所在，沾醬裡還加入九層塔與香料提味，吃起來鹹香中帶著層次感的香氣，讓人一口接一口，完全停不下來。
松露薯條佐起司醬
還有松露薯條也深得我心，厚切的馬鈴薯有著滿滿的松露香氣，酥脆外皮中裡面還保有馬鈴薯的鬆軟甜香，口感紮實不空虛，雖然單吃就很滿足，但搭配起司醬實在太完美了。
主廚南瓜燉飯
接下來的這道主廚南瓜燉飯是強強廚房的招牌必點料理，整顆南瓜洗淨外皮後直接料理，所以南瓜的香甜度是非常完整的，上桌還在冒煙時還時不時聞到南瓜的超濃香氣，話說這一道是餐廳的紅牌更是每一桌都會點的料理，但前題是要吃這一道需要提前預約，每日限量供應，錯過會後悔！
燉飯的靈魂來自主廚的細火慢熬，每一口都吃得到南瓜綿密的口感，搭配米粒微微的彈牙感，而若是喜歡米飯軟爛的口感，可以事先預約時做告知，特別喜歡奶油炒過的米飯中帶股鹹香甜的滋味，配上魚子醬干貝和鮮菇，口感更不會感到單調無趣，連皮都可以一起入口的南瓜讓這道料理有了新的創意吃法，工作人員還貼心的告知吃法，使用刀叉切披薩的方式輕輕切開，讓南瓜每一片都完整的攤在盤子上，這樣用湯匙才能與燉飯拌著一起吃，不僅視覺感更豐盛，也讓每一口的比例更加完美。
干邑櫻桃鴨胸義大利麵
這道干邑櫻桃鴨胸義大利麵是使用酸豆炒義大利麵，中辣的口感帶點微酸又微辣，最喜歡的是麵體收汁收得恰到好處，每一條義大利麵都被香氣緊緊包覆，重點是櫻桃鴨胸有橙檸皮提香，肉汁飽滿的鴨香味四溢同時還有淡淡果香氣息，擺盤也得體，不論是視覺還是味蕾，這道菜都展現了強強廚房的技藝與美感的雙重功力。
鮭魚酪梨沙拉
現在是台東酪梨的盛產季節，所以很推薦這道酪梨沙拉，而主角其實是薄切煙燻鮭魚，油脂的口感好新鮮，與生菜和新鮮水果片搭配，在主餐吃完後也可以喚醒味蕾，讓下一道料理有了重新開始的期待。
碟豆花檸檬柳橙冰茶
強強廚房的飲品真的多到很難抉擇，尤其是奶茶控的我，也猶豫好久，但這杯碟豆花檸檬柳橙冰茶真的是整餐中飲品亮點之一，真的可以不要那麼美餒，讓人好有夏日溫度的奔放熱情，宛如夕陽漸層的夢幻色彩系冰飲，是檸檬與柳橙的酸香融合碟豆花的柔和清甜，私心會是少女心大爆發的一款飲品，整杯無酒精絕對可以開心喝！
藝子
這杯藝子(含酒精)，是餐廳推薦的特調雞尾酒，更是愛好清酒必點的一杯特調，來自日本山梨的七賢清酒與有茴香味道的艾碧斯結合，加入楊桃釀、洋梨木、芭樂與茉莉花等果香，真的猶如微醺一場浪漫的花雨裡，而我以為裡面有梅子氣息，後來才知曉是收尾那一抹蘋果醋的酸甜滋味，是女生也能輕鬆駕馭的微醺系調酒，而上桌時展現乾冰濃煙繚繞的畫面，營造出夢幻般的驚喜感。
酒後不開車，安全有保障
強強罪惡布朗尼
最後一道甜品是桌邊服務的精心料理，工作人員會邊操作邊解說，在過程中讓我想起吃法餐時也有這樣的桌邊服務，服務人員會先將橙酒與黑糖下鍋拌炒，在香氣與熱度的催化下，空氣中立刻瀰漫出甜而不膩的迷人焦糖香，再將這份滾燙的醬汁緩緩淋在每一塊布朗尼上，瞬間的濕潤與光澤簡直讓人難以抗拒，看那療癒的畫面就好想馬上開吃。
那天我發現，我好像是第一次真正愛上布朗尼！不是因為它有多費工，而是那一大塊像巧克力磚般紮實的存在口感，入口瞬間那種濃郁、溫熱又略帶黏牙的濕潤質地，還有醬汁的比例味道剛剛好，搭配一球芒果冰淇淋果然是最後完美的結尾，真的是讓人驚呼：「原來布朗尼可以這麼好吃！」份量也是多到差點吃不完，從前菜到甜點，每一道都像在說一個故事，那這一頓飯就有多讓人難忘，真的是一間很值得再訪的台東餐酒館。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：強強廚房
- 所在地址：950臺灣台東市更生路575號1樓(入口於四維路人行道側)
- 營業時間：週ㄧ至週五 11:30-14:30 / 17:30-21:30-週六週日 10:00-14:30 / 17:30-21:30
- 店家電話：089-311958
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